夏季吃豌豆，别忘加此物，润肠通便、保护心血管，提高免疫力！

夏季吃豌豆，别忘加此物，润肠通便、保护心血管，提高免疫力！

今天给大家推荐一道非常适合夏天吃的菜，豌豆炒虾仁，润肠通便、保护心血管，提高免疫力！

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。豌豆被人们称为纤维素之王，因为纤维素食物中豆类食物含量最高，吸收大便水分，帮助大便成形排出体外，也能减少体内垃圾。由于脂肪含量少，还有助于减肥，所以是一种很好的食品。经常吃豌豆的人，身体会很健康，体内的毒素也会减少。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

做法：

1．将猪里脊洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

2．坐锅点火放入油，油七成热时倒入猪里脊丁、葱末、姜末、蒜末煸炒，放入豌豆、糖、盐、鸡精，用小火煨5～6分钟，倒入虾仁、胡椒粉，勾薄芡即可出锅。

你学会了吗？