爱吃玉米却不愿意啃这2个地方，等于浪费了“精华”，早注意越好

玉米是常见农作物，也是我国重要的粮食产物，分布中国、美国、巴西等地。随着科技的发达，玉米的种类也变得多了起来，如甜玉米、糯玉米，各有各的口感。

在称呼上，玉米有着“长寿主食”的美誉。对于不喜欢吃粗粮的人，玉米还是粗粮的一种，富含膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、镁等。

视力不好的人，玉米中丰富的叶黄素、玉米黄素，可降低眼底病变的危险。对糖尿病患者来说，适量吃还不会升血糖，作为稳定血糖的食物也是再好不过了。

可调查发现，很多人在啃玉米时，都容易忽略掉这2个地方，实则是浪费的方式，希望你越早注意到越好。

被忽视的淡黄色小芽：

绝大多数人在吃玉米时，都喜欢大口啃大口咀嚼，感觉美味还过瘾。然而这种方式带来的不仅是增加肠胃负担，拖慢机体的消化吸收能力，还容易吃进大量空气，产生多余的气体，增加放屁概率。

那些残留在玉米棒上的淡黄色小芽，实际上是玉米中最珍贵的地方，被叫做玉米胚芽，堪称精华之所在。只有把它啃干净了，才能够吸收它的营养。

在对应功效上，具有稳定血压、血脂、血糖、抗氧化、抗衰老、通便等好处，这么好的东西你还要浪费掉吗？与此同时，还要告诉大家一个事实是，在市面上销售的玉米胚芽油，实则都是用玉米上小黄芽提取出来的物质。

和其他地方不同的是，玉米胚芽可高达80%以上的不饱和脂肪酸，其中含有的油酸以及亚油酸，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，对保护血管有益。

此外，胚芽中的抗氧化成分，包括维生素E、植物甾醇等，可帮助中老年人抗衰老、抗氧化、美容护肤。

被忽视的玉米须：

大家在煮玉米会不会把玉米须扔掉？其实，在民间这个地方被称为“龙须”，有降血糖、降血脂、降血压的说法。实际上，并没有相关的实验可以证实。

不过，可以作为药食两用的食材，如果带着玉米须煮玉米，可以让玉米更入味，吃起来也有香甜的味道。清洗干净的玉米须水，还有一种甜甜的口感，作为促进人们喝水的饮品是一个很好的选择。

所以，大家还需把这2个地方留下来，正确吃才是完美的做法。

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