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我家春天最爱的粥,7种食材下锅煮,口感清凉还去火

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  • 2022-03-08
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我家春天最爱的粥,7种食材下锅煮,口感清凉还去火

现在正是春夏交替的季节,虽然气温宜人,但是天气依旧比较干燥,尤其是在大城市。前段时间因为天气干燥,皮肤都过敏了,真的是又痒又疼。除了及时地使用护肤品之外,还需要吃一些去火的食物,去火的食物有很多选择,但是今天推荐的是去火粥,可能很多人还没有了解过。

粥一直都是很养人的食物,很多人还有早餐喝粥的习惯,不仅营养还很好消化。当然粥的种类不仅仅是大米粥,还可以添加其他各种食材,这样煮出来的粥营养更加全面。既然要粥去火,那么绿豆自然是少不了的,同时还能加莲子,枸杞等食材,搭配起来熬好的粥口感非常好,好吃极了。

菜品:清凉去火粥

配料:大米,小米,绿豆,莲子,红枣,枸杞,葡萄干,老冰糖

烹饪步骤:

1、这道粥所需的食材比较多,可以提前准备好,放在不同的容器里面,这样就能一目了然了,在煮粥的时候可以方便很多。每种食材不用准备太多,每样少许一些就可以了。准备好的大米,小米,红枣,莲子都清洗干净,然后放在一起。

2、另外准备一个干净的盘子,放上准备好的葡萄干,枸杞和老冰糖。

3、将洗干净的食材放在锅里面,然后加入适量的清水,这里水量很关键,一定要掌握好。至于加多少量的水,首先是看食材的量,比如米和一些食材量很多,这样水也要相应多加。其次要看个人的口味,喜欢喝稠一点的粥,那就少加一点水,要是喜欢喝稀一点的粥,那就多加一点水,这样煮出来的粥会更加好吃。

4、食材和水全部加好之后,将锅盖盖起来,然后开始煮粥,这里可以用电饭煲来煮粥,启动煮粥的按键就可以了,电饭煲会自动煮粥。也可以用普通的锅来煮粥,但是要看好火候,有时火大了粥会漫出来,其次就是会粘锅里,要不时地用锅铲来搅拌。

5、最后煮到浓稠的粥,这样的粥吃起来口感和味道更好,这样美味的粥就煮好了。一次不要煮太多,最好是吃多少煮多少,毕竟现煮的粥更加好吃,也不容易浪费。煮粥和煮饭不一样,煮粥不用太多的食材,所以食材和水量都要掌握好,这样才能煮出来口感更好的粥。

烹饪贴士:

1、水量要一次性加足,看个人的喜好。喜欢喝稠一点的粥,那就少加一点水,反之就多加一点水。

2、因为这道粥添加的食材很丰富,所以每种食材不要准备太多,每样食材准备少许一些就可以了,这样搭配起来就会变多了。

3、煮粥的时候要掌握好火候,防止将粥煮干了,也要防止煮糊了。

4、这里添加了几块老冰糖,这样煮出来的粥有点甜甜的口味,当然要是不喜欢的话,就少加一点,还是要看个人的口味。

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  • 编辑:王丽
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