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五彩咖喱叉烧饭,做出来风味独特,喜欢吃咖喱的看过来

  • 来源:互联网
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  • 2022-03-08
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咖喱是很好吃的一种配料,在东南亚以及印度等国家,咖喱是他们主要的食材配料,煮饭或者是炒菜的时候都会添加,吃起来更加有风味。其实身边喜欢吃咖喱的人有很多,超市也有各种口味的咖喱出售,比如辣味的,苹果味的等,可以根据自己的口味和喜好来选择。我家一周就会吃一次咖喱,添加咖喱之后,汤汁更加浓稠,味道也更香。

咖喱可以和很多食材搭配,比如牛肉,土豆等,其实炒饭的时候也可以加咖喱,外面饭店卖的咖喱饭可不便宜,一份要几十块钱。但是一盒咖喱的价格才十块钱左右,自己做的话性价比要高很多。这道菜的做法也不难,里面也能搭配其他的食材,主要就是各种蔬菜,比如西芹,豆角等,这样营养就会更加全面,吃起来的口感也会更好。

菜品:五彩咖喱叉烧饭

配料:咖喱,隔夜饭,豆角,西芹,叉烧,鸡蛋,胡萝卜,盐

烹饪步骤:

1、在做咖喱饭之前要先将材料都准备好,所需的食材就在配料中提到了。挑选新鲜的豆角,清洗干净之后切成小段。西芹摘去叶子,杆子切成小段也洗干净,胡萝卜洗干净后起皮。另外叉烧也要切成块,咖喱一份,鸡蛋准备两个,这样食材就一目了然了,在做咖喱饭的时候能省事很多。

2、咖喱去掉包装,然后将咖喱块放在微波炉加热,加热后的咖喱块可以完全融化。

3、将鸡蛋磕碎在碗里,直接将鸡蛋搅拌成蛋液,再添加少许的盐,锅里加少许的油来炒鸡蛋,炒好的鸡蛋切碎备用。锅里余油不要倒掉,可以用来炒胡萝卜丁。

4、胡萝卜丁翻炒均匀之后,再将洗净切好的豆角丁也加进去,加少许的盐,两种食材全部翻炒均匀就可以了。

5、等到蔬菜炒匀之后,再将切好的叉烧块倒进去,还是继续地翻炒均匀。

6、这时将融化后的咖喱加进去,同时添加适量的热水。水量不要加太多,需要根据食材的量来决定。

7、盖上锅盖,用小火焖一分钟左右。

8、这时将准备好的米饭倒进去,最好是隔夜的米饭,这样炒出来的口感会更好。米饭倒进去之后要快速地炒散,这样粒粒分明的米饭炒出来更加好吃。

9、最后是将切好的西芹段倒进去,炒到西芹段断生就可以了,直接将炒好的米饭装盘,特别的好吃。

烹饪贴士:

1、咖喱块可以放入微波炉加热,这样融化得更快,用来炒米饭更加合适。

2、蔬菜丁可以根据个人口味和喜好来添加,但是米饭为主,蔬菜只是搭配的,所以不用准备太多。

3、因为咖喱已经有咸味了,因此调味料不要加很多,不然味道就太咸了。

4、米饭最好是隔夜饭,这样水分少,炒出来的口感会更好。

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  • 编辑:王丽
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