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它与山药绝配,被称为“天然泻药”,口臭消散,大肚子可能也没了

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  • 2022-03-11
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现在的生活水平提高了,人们经常大鱼大肉的吃着,导致过于肥胖,身体也出现各种问题,这种时候我们就需要健康的饮食来调理了。它与山药绝配,被称为“天然泻药”,口臭消散,大肚子可能也没了!那就是板栗了,板栗这种食物具有很好的润肠通便作用,可以促进肠道消化,比吃红薯的效果还要好哦。下面营养师教给大家的就是山药板栗糕的做法,山药被称为神仙药,营养价值特别高,含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,和板栗搭配在一起简直就是天然泻药,便秘和口臭都通通远离你。快来看看小编是怎么做的吧,记得转发和收藏哦!

山药板栗糕 宝宝健康食谱

配料:

山药 150克、板栗 80克、黄油 5克、白砂糖 少量、芝麻 少量

烹饪步骤:

1.参考月龄:10月以上 食材准备:山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖少许、芝麻少许 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级

2.山药洗净去皮切段,入锅隔水蒸15~20分钟。 Tips:避免处理山药时粘液过敏,除了戴手套还可以打开水龙头,边冲洗边用削皮器削皮,这样还可以有效防止氧化变黑。

3.山药蒸烂取出,研磨成泥。 Tips:这里一定要选择铁棍山药,另外,很多妈妈在做山药糕的时候反应山药泥太稀,那你可以不去山药皮上锅蒸,能防止水蒸气进入 ,就能避免这个问题了。

4.板栗进锅水煮20分钟,熟透后捞出沥干,剥壳后放入料理机打泥备用。 Tips:生板栗要用剪刀把栗子从中间剪开,煮后方便剥皮。 Tips:栗子掰开两半放入料理机后,加少量水打成泥,泥状可以参照我的图片。

5.预热锅子,放入黄油。 Tips:由于搅拌之后的板栗泥水分有点多,需要用不粘锅收一下水分,我这里用黄油来增加香味,其实不加黄油也是可以的,直接炒干一些就好。

6.黄油融化后,倒入板栗泥翻炒。 Tips:炒完的板栗泥是很粘稠细腻的,忍不住偷吃了好几口。

7.白糖加入板栗泥中搅拌均匀。 Tips:栗子仁本身是有甜味的,加糖的时候不宜太多哦。

8.山药泥取30克左右的山药,在掌心压成扁平状态,取10克左右板栗泥放在中间。 Tips:带着手套比较容易操作,不然有点沾手。

9.盘子上撒黑芝麻,包成饼状或丸子状放入。

10.轻轻按压成饼状,再反面粘上芝麻就哦了。

烹饪小贴士:

山药选购技巧1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。 2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。 3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。

大家学会了吗?

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  • 编辑:王丽
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