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枫糖栗子蛋糕加入了白兰地,味道更香浓,早餐下午茶都可以来一块

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  • 2021-12-16
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百度指数介绍

近日有关于百度指数介绍的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道百度指数介绍问题的具体情况,那么关于百度指数介绍的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与百度指数介绍问题相关的信息吧。

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酥皮材料:A.水45g、白醋2g、细盐2g,B.低筋面粉55g、高筋面粉55g,C.片状奶油100g

杏仁奶油材料:A.奶油40g、糖粉40g,B.鸡蛋1个、白兰地4g,C.杏仁粉40g、低筋面粉10g

装饰材料:栗子整粒10粒、全蛋液适量、柚子果酱10g、水7g、手粉适量

糖霜材料:水15g、糖粉65g

制作过程:

1.将酥皮材料中的材料A混合拌匀,制成盐醋水,备用。

2.将材料B过筛后,放置在操作台上,然后加入切丁的材料C,拌匀。

3.然后加入备用的盐醋水拌匀成面团状。

4.将面团擀开呈长方形,以两折三层折叠,再擀开,以三折四层折叠,用此法重复擀压三次,然后用面团袋包住,松弛30分钟,制成酥皮,备用。

5.将杏仁奶油材料A中的奶油拌至呈光滑状,然后加入过筛糖粉拌至微发。

6.将材料B依序加入其中,搅拌均匀。

7.然后将杏仁粉和过筛的低筋面粉加入,搅拌均匀,制成杏仁奶油,装入裱花袋中备用。

8.将松弛好的酥皮面团擀开成0.2cm厚,20cm长、50cm宽的面片,然后切成10cm×10cm的正方形。

9.将酥皮的表面先刷上全蛋液,再将杏仁奶油挤在中间。

10.每份杏仁奶油上均放上一粒栗子整粒。

11.然后将酥皮对折起来,制成栗子糕。

12.将柚子果酱和水放在容器中加热煮沸,制成柚子酱,备用。

13.将栗子糕入炉,以上下火200℃/180℃烤约35分钟,出炉趁热刷上备用的柚子酱,脱模冷却。

14.将糖粉和水混合拌匀,制成糖霜。将糖霜装入裱花袋中,挤在栗子糕的表面即可。

小贴士

1.烤箱预热至上下火200℃/180℃。

2.手粉用在擀压时可防粘。

3.白兰地可用朗姆酒代替。

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