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吃柿饼时,要不要“用水洗”?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

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  • 2021-12-16
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吃柿饼时,要不要“用水洗”?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

说到柿子,相信大家都不陌生,它是众多水果中很受大家欢迎的水果之一,含有非常丰富的营养物质,而且柿饼的吃法也有很多,可以在它没有完全成熟的时候做成脆柿,在成熟了之后直接吃,还能做成柿饼,对于柿饼,很多人就有话要说了,因为柿饼外面有一层“白霜”,看起来就有点脏脏的,在吃的时候就不知道能不能吃,那今天小编就来给大家分享一下吃柿饼时,要不要“用水洗”?大多数人都弄错了,不懂等于白吃。

首先我们要弄清楚柿饼上面的白霜是什么?其实按道理来说,因为柿饼是通过柿子制作而成的,在制作的过程中,通过晾晒,果肉中的糖分随着水分的蒸发而溢出来,等到柿子里面的水分蒸发完了,糖分也就形成了白色的晶体,也就是我们常见的白霜。

这种白霜虽然说是有糖分转换而成的,但是它没有很重的甜味,按照道理来说,这种白霜是可以吃的,而且它还有很好的润肺止咳,生津利咽的功效,被称为柿霜,所以我们在吃柿饼的时候,是可以直接吃的,但要是不能忍受上面的白霜,也是可以洗的。

虽然说白霜可以吃,但现在很少有人是自己在家做柿饼,因为制作柿饼的过程还是非常的繁琐,需要挑选好的柿子,再清洗,然后晾干,定型等等过程,而且时间周期也是非常的长,最起码要15天以上,本来家里人吃的就不是很多,就没必要花费那么长的时间去制作,可以直接自爱外面购买。

有不少的商人就是看到这一点商机,为了节约柿饼的制作时间以及成本,就会在柿饼上面刷一层滑石粉,钛白粉,淀粉等,这样就省去了出霜的过程,还保证了柿饼的美观,这些添加剂都是对我们人体有一定的伤害,所以我们在吃柿饼前,为了我们的身体健康,还是洗一下比较的好。

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  • 编辑:王丽
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