包菜总是洗不干净？教你正确方法，虫卵农药残留全洗掉，涨知识了

财务管理课件

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大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。包菜想必大家都不陌生了，包菜用来做家常小炒，口感清脆，在这个炎炎夏日也是特别的解腻。包菜也叫卷心菜，包菜当中有90%都是水分，而且热量特别低，所以对于很多减肥瘦身爱好者来说，用包菜做沙拉是非常不错的。

只是很多朋友也好奇，包菜的叶子都是一层层包裹着生长的，是不是就没有虫子农药了呢？如果大家这么想的话，那就错了哦。包菜水分含量高又清甜，也很招惹虫子的，因此也会含有一些农药残留。我们清洗包菜的时候只是用水简单清洗，那就等于在吃虫卵和农药残留啦。那么这看似无从下手的包菜应该怎么样才能清洗干净呢？今天我就给大家分享清洗包菜的正确方法，一起来看看吧。

首先，我们将包菜对半切，再使用刀将包菜的根部连接处切出来，然后我们将包菜一片一片撕下来。再准备一盆水盆里加入适量的食用盐，食用盐有杀菌的作用。再加入适量的食用小苏打，小苏打是碱性的，可以分解包菜上残留的农药食盐，还可以消灭虫卵，分解农药残留。

包好之后用手搅拌均匀，包菜如果用来做清炒或者醋溜的话，最好是用手把它撕成均匀的大小，这样炒出来的包菜才会更好吃哦。包菜要全部撕好之后再清洗，这样可以清洗得更彻底更干净，让每片包菜都能够清洗干净，然后给它浸泡上十分钟。

接下来再准备一些佐料，碗里倒入白醋，蚝油，酱油，食用盐，使用筷子搅拌均匀，留着备用。包菜已经浸泡好了，我们将它捞出来，再使用清水多清洗几遍就清洗干净了。锅中下油，油热后加入辣椒和蒜米爆香，爆香后倒入包菜进行翻炒。翻炒至包菜变软后，就可以倒入搭配好的调料倒进锅里一起翻炒入味，再给包菜焖一焖，这样一道醋溜包菜就做好了。

这一道醋溜包菜在炎热的天气搭配上我们的白米粥是最完美的，所以大家学会这个清洗包菜的方法了吗？清洗好的包菜，其实不论是用来制作什么美食都会更放心。下次再清洗包菜的时候可别直接用水冲洗了哟，喜欢我的分享也别忘了点赞，评论和关注哦，我们下期见。

张艺谋2008 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/2249.html