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三月三,我家用野菜煮鸡蛋,老人小孩都能吃,营养滋补更养生

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-27
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佛掌罗汉拳

近日有关于佛掌罗汉拳的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道佛掌罗汉拳问题的具体情况,那么关于佛掌罗汉拳的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与佛掌罗汉拳问题相关的信息吧。

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“荠菜煮鸡蛋”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:每年三月三,我家用此菜煮鸡蛋,老人小孩都能吃,营养滋补更养生

今日是农历三月三,老百姓有吃荠菜煮鸡蛋的习俗,荠菜作为一种价值非常高的野菜,现在正当吃,用荠菜煮鸡蛋,对于滋阴、健胃、清热等都有非常好的帮助,荠菜煮鸡蛋老人和小孩都很适合吃,营养滋补更养生,在每年的今天我家必吃,荠菜煮鸡蛋的方法其实非常简单,不需要过多的技巧,轻松便可煮一锅味道好、营养高的鸡蛋,比白水煮鸡蛋强太多了,下面我便会将其做法详细分享给大家。

荠菜煮鸡蛋的做法:

备用食材:

荠菜1把,鸡蛋几个;

制作过程:

第一步,新鲜荠菜一大把,将荠菜仔细清洗干净,用流动的水多冲洗几遍,有开花的也可以一起用,鸡蛋准备出几个,将鸡蛋的外壳用刷子刷洗干净;

第二步,鸡蛋分别洗干净,还可搭配点红枣,待将所有的食材都准备好,便可开始煮鸡蛋,将洗净的荠菜和鸡蛋一同放入在锅中,加上没过鸡蛋的水;

第三步,冷水开始煮鸡蛋,大火将锅煮开后,转至小火继续煮一会,有红枣的这个时候也可以放锅中一同煮,慢慢便会闻到荠菜的香味散发出来;

第四步,鸡蛋总共煮了8-10分钟的时间,根据个人喜欢的程度来定,煮好鸡蛋便可关火,不要急着取出,加上锅盖浸泡一会;

第五步,让荠菜的香味充分融入在鸡蛋中,焖一会后,鸡蛋便可捞出来吃了,荠菜的清香味道特别足,荠菜煮鸡蛋全家人都能吃。

小编总结:

荠菜和鸡蛋自身的价值都很丰富,煮鸡蛋、荠菜饺子等都是大家平时常会吃的食物,而在每年的三月三,老一辈人便总会用荠菜煮鸡蛋吃,在享受美味的同时还可充分吸收其中的价值,营养滋补更养生,这样的鸡蛋让人吃着营养价值会更高,荠菜煮鸡蛋,尤其是女孩子更是不可错过了,好处多多,荠菜煮鸡蛋的方法并不难,大家掌握好方法和技巧,荠菜的味道会充分融入在鸡蛋中,味道好极了,这专属于春天的美味当然不能错过了。

烹饪小技巧:

1、荠菜的根价值也很丰富,平常做菜去掉根是为了避免营养口感,而荠菜煮鸡蛋只需要吃鸡蛋,所以荠菜的根也可以一同煮,当然了只取茎叶也是完全可以的,因为是野菜比较脏,所以记得要多冲洗几遍处理干净;

2、鸡蛋壳事先刷洗干净,是为了避免煮鸡蛋的过程中破皮,从而防止鸡蛋壳上的脏污渗入在内部,鸡蛋的数量没有定量,能吃几个煮几个便可,添加上红枣价值会更高,当然了不喜欢也可以不用放,自行选择;

3、煮鸡蛋的时候,记得要用冷水,因为生鸡蛋的内部是液体,如果直接用滚烫的水,很容易让鸡蛋因为相互碰撞而破壳,而冷水煮则不会出现这个问题,煮鸡蛋的时间不需要太长,可以煮好后浸泡一会,亦可先将荠菜煮一会煮出味后晾凉,再放入鸡蛋一同煮。

如果你认为荠菜煮鸡蛋的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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