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过年豆腐皮别再凉拌了,教你好吃的做法,过年回家露一手,漂亮!

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  • 2022-01-19
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马上就要过年了,大家在收拾行李打包过年货物的同时,许多人也在准备着回家老妈给自己做什么好吃的了,还有的人想着回家做些什么好吃给自己的爸妈尝尝,一年没回家了,真的好想家。家是我们每个人的避风港,不管遇到多大困难,只要回到家,感觉自己都是有靠山的,什么都不再怕了。所以为了这个温馨的地方,我们不管在外面多么辛苦,回家也要找机会做上一道美味的菜,孝敬一下自己的爸妈。

豆腐皮应该是我们平时都常吃的菜,许多人喜欢把它用来凉拌,也有的喜欢在吃火锅的时候烫一下来吃,口感非常的舒适。豆腐皮含有丰富的蛋白质和钙,而且极易被人体所吸收,平时多吃豆腐皮可以提高身体抵抗力,少生病。小孩常吃的话,促进骨骼发育,身体长得壮,长得高。今天就教大家一个豆腐皮好吃的做法,非常的简单,出锅满屋飘香,全家人都流口水,而且非常的漂亮,喜庆!今年回家豆腐皮别再只用来凉拌了,学会这样做,好吃又漂亮,过年回家露一手给家人看,大家都夸你能干。

【豆腐皮肉卷】

一,食材:豆腐皮2张,猪肥瘦肉馅400g,鸡蛋1个,蒜3瓣,葱少许,姜1块,十三香少许,鸡精适量,生抽适量,蚝油1勺,淀粉适量,辣椒油适量。

二,豆腐皮肉卷的做法:

1.首先准备好所有的食材,将豆腐皮放入一个大碗里面,倒入没过豆腐皮的开水,将豆腐皮浸泡一下,这样在后面蒸的时候不会发干,而影响口感。

2.猪肥瘦肉最好自己买回来清洗干净后剁碎,加入1个鸡蛋,再加入剁好的葱末和姜末,然后加入少许盐,1勺十三香,1勺鸡精,适量的生抽,1勺蚝油,适量的淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅变得有筋道。

3.取一张刚浸泡好的豆腐皮,平铺到菜板上面,再在豆腐皮上面平铺上刚调好的肉馅,从豆腐皮的一头卷向另外一头,中间卷的时候稍微带点力,把它卷得紧些,这样才不会容易松散开。

4.起一口蒸锅,把卷好的豆腐皮肉卷放到蒸锅里面,盖上盖子,大火烧开后,继续蒸上15分钟左右。

5.这时候来调一个蘸水,一个蘸水碟子,1勺蒜泥,适量的生抽,1勺鸡精,1勺自制的辣椒油,然后搅拌均匀就可以了。

6.把蒸好的豆腐皮肉卷取出来,稍微放凉些,切成圈摆放到盘子里面,再放上调好的蘸水,一道美味鲜香的豆腐皮肉卷就做好了。不用凉拌不用炒,蒸出来的更鲜香美味,配上蘸水真的是太好吃了。

小贴士:

今天为大家分享的这道好吃又好看的豆腐皮肉卷就结束了,是不是非常的简单,用蒸的方式来做它,好吃不上火,而且少油更健康哦。过年不管走到哪里都是大鱼大肉,吃得嘴巴没有味道了,不妨试试做这道菜,清香美味,看着也让人喜欢,出锅全家人都爱吃。记得花上2分钟学会了,回家给家人露一手,也让家人夸夸你!

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  • 编辑:王丽
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