美味可口的几道家常菜,在家也能做出饭店的味道,做给家人尝尝吧
辣子肥肠
食材:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许
做法:
1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时,洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,姜片,葱,搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水,将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入,煮开,撇去浮沫。肥肠捞出,放入冰水冲洗。这样比较有嚼头。
2、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时,然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供,如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。卤好的肥肠捞出晾干。肥肠,胡萝卜,二条青切好备用
啤酒烧鸭
食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜
做法
1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。
5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
肥牛金针菇
食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用;
2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;
4.大火烧开后放入金针菇;
5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;
青椒炒腊味
材料:腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽
做法:
1.腊肉、腊肠切片,青椒、红椒切块备用;
2.起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;
3.锅边溜点清水,加盐、生抽调味;
,鸣人与雏田小说,十亿次拔刀,诛仙元神印记 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-2/18128.html- 标签:,再次出发,九转金仙异界纵横,焚尽八荒
- 编辑:王丽
- 相关文章
-
美味可口的几道家常菜,在家也能做出饭店的味道,做给家人尝尝吧
辣子肥肠 食材:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许 做法: 1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时,洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,…
-
夏季养生很重要,多吃3种食物,强壮筋骨,消除疲劳,增强体质
苹果有减肥的功效,因为苹果中的苹果酸可以起到降低血脂,软化脂肪的作用,每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用。苹果还有…
- 夏天,此种蔬菜正当季,用来包饺子特好吃,鲜嫩多汁不油腻,香!
- 夏天,奶奶就用此方法腌黄瓜!20斤都不够吃,嘎嘣脆,喝粥绝配
- 夏天,不妨多吃此菜,清肠排毒,美白肌肤,还有助减肥
- 夏天,不妨多吃此菜,排毒抗衰,呵护肌肤,营养又瘦身
- 夏天,三种水果换着吃,补气养血,滋养子宫,早吃早受益