人人都爱吃的几道家常菜,简单美味,好吃不贵,营养可口特下饭
冬瓜蒸鸡
食材:素鸡 、小香葱 一段、白芝麻 些许、生抽 适量(入咸味)、老抽 适量(上色)、太太乐鲜贝调汁露 适量、白糖(或蜂蜜) 适量、盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺;
做法
1、将素鸡切薄片,热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅略微炸一炸,将炸好的素鸡片的油分沥一沥。
2、锅中留一些适才炸的油,下蒜瓣爆香,香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片。
3、开大火,待锅中水沸之后,火可以稍小些,慢煮,待20分钟摆布后只汤汁渐浓,加些许白糖。
蜜汁排骨
食材:排骨400克,西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量
做法
1、将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片;再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上.
2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。
3、再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好;按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了。
4、烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水;将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。
爆炒鸡胗
食材:鸡胗、剁椒、青红椒、生姜、大蒜、老抽、干辣椒、花椒、糖、料酒、醋
做法:
1、鸡胗切细丝,用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时
2、热锅,冷油放干辣椒和花椒,然后放入蒜末、姜丝爆香
咸蛋黄凉拌黄瓜
做法
1.准备食材。
2.黄瓜洗净去皮切成小条。
3.黄瓜放在碗里,放入盐,香醋和鸡精。
4.拌匀腌制15分钟。
5.准备好两个咸蛋黄。
6.把咸蛋黄放入锅中压成泥。
7.放1小勺清水焖1分钟。
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