分享几道芳香四溢的家常菜，满足不同口味的需要，家人都喜欢

经典红烧肉

食材：五花肉适量 盐适量 老抽少量 黄酒少量 生姜少量 冰糖少量 八角少量 美极鲜酱油少量

做法

1、先将肉洗净，切成大块

2、然后，放在锅中加水，煮开

3、水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净

4、加盐、生姜、老抽、八角、美极鲜酱油，再加清水（没过肉，注意肉皮朝上），开大火烧煮

5、烧开之后，加黄酒

6、用中火烧半小时，将红烧肉块的皮上划两刀

7、加冰糖，再调至小火闷烧一小时。最后关火，让红烧肉浸入汤汁中（使其更入味）

香辣牛肉

食材：牛肉200克大葱100克青辣椒2个香芹50克 辅料油6毫升盐2克生抽2毫升麻油1毫升蛋液10毫升生粉10克姜粉适量

做法

1. 准备好食材：牛肉切好（提前洗净冷藏了的）、大葱、香芹、青辣椒等；

2. 切片好牛肉，放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟；

3. 热锅，倒油，油温要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起锅

4. 提前把青椒洗净去籽，切块，炒过的牛肉锅，爆炒青椒；

5. 把大葱、香芹加入爆炒；

6. 爆炒好的牛肉片也加入；

7. 放生抽、盐、麻油、翻炒均匀即可。麻油很重要哦，调味、香香麻麻。

蒜拌绿豆芽

食材：绿豆芽300克，盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

做法

1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；

2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；

3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；

4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。

辣炒白蚬子

食材：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末

做法

1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。

2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。

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