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糖尿病人怎么吃米饭,才能更好的控制血糖?米饭越“杂乱”越好

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  • 2020-04-30
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原标题:糖尿病人怎么吃米饭,才能更好的控制血糖?米饭越“杂乱”越好

米饭是我们餐桌上最常见的主食,可是,多项研究表明,无论哪个国家,以粮食为主食的人,吃白米饭越多,患糖尿病的风险就会越大。那么,对高血糖的朋友来说,难道就不能吃米饭了吗?怎么吃米饭才能养护身体,而不是产生伤害呢?

对于中老年人来说,心血管疾病就像悬在头上的一把刀,稍不留神就会变成严重的疾病。而想要避免糖尿病的发生,不仅要注意血糖的变化,也要控制油脂的摄入。

所以,我们首先要注意不能将米饭做成高油高盐的炒饭,经常吃炒饭这样的食物,油脂摄入过多,会逐渐堵塞血管,同时造成肥胖、体脂率过高,影响我们的激素代谢,增加患糖尿病的风险。

因此,平时尽量少吃炒饭,还要避免用含有油脂的菜来拌饭。

其次,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油等调料,要知道,食盐中的钠摄入过多,一方面会造成血管收缩,血压升高,引发心血管疾病,另一方面,会大大降低钙的吸收,这对钙流失加快、骨质变脆的中老年人来说是很危险的。

另外,尽量让米“杂乱”也是增加营养的好方法。简单来说,就是在烹调米饭、米粥的时候,不止用单一的白米,而是在白米中适当添加粗粮、豆类、坚果等。比如红豆饭,燕麦粥等,就是非常适合慢性病人的主食。

大米和其他粗粮杂豆的比例控制在1:1为好,既能够更好地控制血糖,又不会让饭的口感太粗糙,如果是牙口不好的老人,可以把粗粮适当减少一些。

粗粮杂豆中的B族维生素丰富,而大部分现代人都有B族维生素缺乏的问题。此外,大量的膳食纤维可以帮助我们延长胃的排空时间,让血糖升高得更慢,还能增加饱腹感,对肠道有很好的养护作用,预防中老年人常见的便秘状况。

另外,也可以在白米中添加一些胡萝卜、白菜叶、豌豆等食物,做成饭或者粥都可以,蔬菜中各种各样的营养成分可以弥补白米营养单一的缺点,而且不增加粗糙的口感,肠胃不好、牙齿少的老人也可以吃。

各位朋友,你还知道哪些稳定血糖的办法吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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  • 编辑:王丽
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