您的位置  解读男人  她世界

猪肉虽便宜,选购时可得上心!卖肉小贩分享的6步经验,简单靠谱

  • 来源:互联网
  • |
  • 2022-03-17
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

最近有朋友调侃说:上年是青菜炒猪肉,今年是猪肉炒青菜。菜价猛涨,猪肉的价格却掉下来了,这下终于能好好地开荤了。这两天我刷短视频的时候,看到有一个卖肉的小贩分享如何分别猪肉是否健康的视频,真是不看不知道,一看吓一跳,即使买到的猪肉盖了章,也不一定是好肉。

今天就把这些经验整理分享给大家,不要觉得没有用,毕竟是入口的食物,还是要谨慎一些好。

如何分辨新鲜猪肉

1、闻气味

不管是新鲜猪肉还是冷冻猪肉,只要闻起来没有很明显的让人不舒服的味道,就是健康的好猪肉。反之病猪的气味会比较大,就算经过冷冻处理之后,猪皮以及肉质的质量也会和新鲜猪肉明显不一样。

2、看颜色

新鲜猪肉的颜色一般都是淡红或者鲜红的,猪皮白亮发光,但是由于现在一般卖肉的超市都会打上“美颜灯”,所以在灯光的照射下,很难分辨出颜色。这时候不妨拿起猪肉放在没有光照的情况下,如果看到颜色呈现出深红或者紫红一类较深的状态,就不要买了。

3、摸一下

这个小常识大家应该都知道,只要是稍微有点变质的猪肉,用手摸上去就会有滑腻的感觉,而且还有些粘手。反之,如果触摸上去没有明显的粘腻感,稍微有些湿润、猪皮弹性好,这种就是非常新鲜的猪肉了。

4、捏一下

新鲜的猪肉用手捏上去富有弹性,反之一捏就碎没有弹力,就不要购买了。

5、看盖章

猪肉只有经过检疫之后才能进入市场,所以一般市面上有盖红色或者是蓝色印章的猪肉。红色章为检疫印契,而蓝色章为检验合格印契。

6、割猪肉

如果是在大集上购买猪肉,买的时候一定要亲眼看师傅割开的切面,如果里面颜色不一致,有白色脓包,猪皮部分有斑,而且有马沙眼,那就不要购买了,显然的内热情况。

选好了猪肉,继续给大家分享一道特别好吃的美食-猪肉锅贴

食材:猪肉、白菜、食用盐、生抽、老抽、鸡蛋、葱姜末、饺子皮、面粉水

制作:

1、白菜洗净切碎,加盐腌出水分,然后挤干备用。

2、猪肉末里添加鸡蛋,简单搅匀之后再放葱姜末、生抽、老抽、食用盐、香油,顺着一个方向搅拌到成团、上劲儿的程度就可以了。

3、把肉馅和白菜放在一起重新搅匀,我们的这个馅料就制作完成了。

4、拿一张饺子皮,中间包上馅儿,捏紧中间的部分,两端流出缝隙。

5、平底锅小火预热刷油,放锅贴,看到底面变成金黄色之后就倒面粉水,最后煎到水分收干即可。

❤ 猪肉里添加鸡蛋,可以让口感更加滑嫩。

❤ 面粉水也可以换成淀粉水,用量大概在锅贴的一半高度即可。

.

葡萄酒价格 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/31159.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186