妙手生花,巧做鲜培根卷配米饭,早饭有营养,全家人都爱吃
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浓郁的熏肉味儿里夹杂着淡淡清香,别有一番风味。培根卷既可以摆成长方形,也可以平铺成扇形,怎么摆都好看。
食材用料:
培根 200 克、火腿 70 克、蒜末 50 克
调料:料酒 20 毫升、生抽 10 毫升、盐 3 克
1.火腿切段。
2.将火腿段卷入培根中,用牙签固定。
3.平底锅入油,烧至七八成热,将火腿培根卷放入锅中煎一下。
4.接着放入蒜末和少许水,加入盐、生抽、料酒,盖上锅盖烧5~8分钟即可。
5大米淘洗干净,与水以1:1的比例放入电饭煲中,蒸熟即可。
营养细分析
培根中富含维生素 B1,与大蒜中所含的大蒜素结合在一起,能够帮助消除疲劳、恢复体力。此外,大蒜中含大蒜素,可以抗菌帮助增强免疫力。
省时有妙招
如果刀工不好,可以用擦丝板将火腿擦成粗丝。
选自《一个人的惬意美食》这本书,版权所有。
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- 编辑:王丽
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