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孩子长身体变聪明,就吃这种深海鱼,清蒸的做法更有营养

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-18
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蓝念吧

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富含DHA(二十二碳六烯酸)、维生素A、维生素D等多种营养素的深海银鳕鱼,是促进孩子眼部、脑部发育的优选食材。清蒸的烹饪方式既快速又零难度,还最大限度保留了银鳕鱼的营养,使营养功效发挥到最大。

食材用料

银鳕鱼50克、葱白5克、姜3克、蒸鱼豉油1茶匙

1.银鳕鱼从冰箱冷冻室中取出,置于室温环境下自然解冻。

2.解冻后的银鳕鱼用厨房纸吸干表面的水。

3.葱白洗净,姜去皮洗净,分别将二者切成细丝。

4.把银鳕鱼放在深盘中,倒入蒸鱼豉油,表面撒上葱姜丝。

5.蒸锅中倒入适量凉水,将盘子放在蒸屉上,盖上锅盖用大火加热。

6.蒸锅上汽后,中火继续蒸5分钟即可。

小贴士:

买回来的整块银鳕鱼,提前按每餐的食用量分装冷冻保存,避免反复化冻,造成营养流失。用解冻板解冻食材,可以缩短一半甚至更多的解冻时间。孩子晚餐蛋白质摄入不宜过多,每餐50克银鳕鱼便可满足孩子的营养需求。市面上有很多冒充银鳕鱼的相似产品,购买时要留意产地标识,以法国、新西兰的为好,参考价格为80~100元/100克。

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