席慕容的散文

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大雪过后，有条件要做这“3道热菜”，营养美味又解馋，冬天少生病。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今天就是24节气，当中的大雪节气啦。大雪节气的来临，也就意味着初冬季节已经结束。仲冬时节的到来，也就意味着寒冷的冬季正式向我们走来了。出门的时候就有了寒风刺骨的感觉，除了多穿衣服，保暖之外。对于有钱的朋友来说，不妨给家人多做这三道热菜哦。营养美味又解馋，让我们的这个冬天增强免疫力少生病。

那么究竟是哪3道热菜呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。对于喜欢在家做美食的朋友，仔细往下看吧。

NO.1胡萝卜炖羊肉

准备食材:羊肉500克，胡萝卜一根，土豆两个，生抽，老抽，味极鲜酱油，大葱1根，老姜1块，黄冰糖，香叶，八角，黄豆酱，食用油。

操作步骤:

1.首先准备40块钱的羊肉一斤，放在清水中，给它冲洗一遍。然后再给它切成大小均匀的四方块，放入碗中控干水分备用。

2.胡萝卜一根我们给它切成滚刀块，土豆两个我们给它去皮切滚刀块放入碗中备用。准备料汁:生抽3勺、老抽半勺、味极鲜酱油1勺放入碗中，给它搅拌均匀备用。接下来开始上火制作。

3.炒锅里面加入3瓶矿泉水，然后再把羊肉放进去。小葱两根打成葱切放进去，放入切好的姜片。不盖盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。再次用中火煮五分钟。五分钟后我们把羊肉捞出来洗净浮沫备用。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后放入羊肉块煸炒出里面的油脂，然后再放入调好的料汁。加入两勺开水，直接盖上盖子大火烧开。水烧开后慢炖30分钟，放入精盐胡椒粉，白芷调味。

5.最后十分钟放入胡萝卜和土豆，再次炖十分钟就可以出锅装盘啦。美味可口的胡萝卜炖羊肉就做好了。喜欢的朋友赶紧去试试吧！

NO.2白萝卜炒粉条

1.白萝卜一根给它切成细丝，红薯粉条一小把放入温水中浸泡半个小时。浸泡好的红薯粉条沥干水分，然后在里面加入半勺老抽，给粉条上色。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱姜炒香。然后再放入切好的白萝卜丝，大火将其炒软，然后再把浸泡好的红薯粉条放进去。放入一勺开水，大火炖两分钟。两分钟后，加入味极鲜酱油、生抽、蚝油、鸡精、精盐调味就可以出锅啦。

NO.3西红柿炖牛腩

准备食材:牛腩500克，西红柿1个，冰糖老抽，精盐，山楂片，啤酒。

操作步骤:

1.500克的牛腩，我们将其剁成大小均匀的四方块。然后放在清水中浸泡半个小时备用。浸泡好的牛腩就没有任何腥味啦！

2.自然成熟的西红柿切成大小均匀的小丁，接下来上火制作。炒锅烧热放入适量的冷水，30块钱的牛腩放入锅中，然后加入葱姜去腥，不盖盖子大火烧开。水烧开后撇去浮沫，再次用中火煮五分钟。5分钟后捞出洗净浮沫备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入西红柿炒香。然后再放入焯好水的牛腩，给它翻炒均匀西红柿汤汁。倒入一瓶纯粮食啤酒，2个山楂片，精盐，盖上盖子大火烧开。水烧开后慢炖30分钟。30分钟后就可以出锅了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢做美食的朋友赶紧去试试吧！咱们下期见！

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