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天热别光吃包子,教你这样做,卷一下就完成,上桌全抢光

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  • 2022-03-17
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天热别光吃包子,教你这样做,卷一下就完成,上桌全抢光

现在的天气真的是越来越热了,厨房里面真的是超级热,在里面稍微待一会儿就会出一身的汗,今天就给大家讲解一个另外一种“包子”的做法,非常的简单,一卷一蒸就可以了,一会儿就出锅了。这一种美食是在北方比较常见的,做法是和包子差不多的,但是样子却和包子是不一样的。这种食物的外表和一个大的糖果是差不多的,而且你看着就觉得非常的好吃,就想将这个全部都吃完。而且这个食物还是荤素搭配的,所以就不会觉得非常的腻,或者是营养不均衡了,接下来就一起看看吧。

【蒸菜卷】

首先我们需要准备好各种食材,西葫芦,鸡蛋,胡萝卜,盐,蚝油,熟油,面粉,温水。

做法:先将面粉倒在一个盆子里面,在里面加入适量的盐,然后在里面倒入适量的温水,一边倒水一边搅拌,直到将面粉搅拌成絮状就可以了,接着将絮状的面粉揉成面团,在盆子上面盖一层膜,放在温暖的地方醒一会儿;将西葫芦、胡萝卜洗干净切丝,在里面加入适量的盐,过一会儿里面会出一些水,将这些多余的水分倒掉,将里面的水分也全部挤干;接着在锅中烧油,油热之后在里面加入鸡蛋,将鸡蛋炒散;然后将西葫芦丝和萝卜丝以及鸡蛋放在一个大碗里面,在里面加入适量的盐、胡椒粉,蚝油、熟油搅拌均匀就可以了。

接着将面团放在案板上面,按揉均匀之后将面团分成大小均匀的小剂子,将小剂子擀成面片。接着将馅料放在面片里面,不要放的太多了,在旁边的地方要留出空位,然后将面片卷起来,在旁边的地方压出花纹,剩下的所有的全部做好之后就可以上锅蒸了。差不多十分钟左右就可以了,蒸好之后的菜卷味道十分的美味,而且颜色也非常的好看,真的超级好吃。

小贴士:如果大家比较喜欢吃更加软嫩的面皮,可以将面粉分成两半,一般用开水烫,另外一半用凉水,然后将这两种面团混合在一起,这样做出来的面团是非常柔软的;馅料大家也可以根据自己喜欢的口味来选择,我用西葫芦是因为我家里面刚好有西葫芦,然后我就用了。

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  • 编辑:王丽
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