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骨头汤、虾皮能补钙?营养师:此4物才补钙,可有些人却不爱吃

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  • 2021-12-18
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钙对于我们来说很重要,是构成我们牙齿和骨骼的重要物质,而且钙在人体里也是含量第一的无机元素,占了人体体重的2%左右,并且参与人体肌肉收缩和血液凝固等重要功能。所以补钙对于身体健康来说太重要了。而据调查结果,我国人民钙的摄入量均离标准相差很远,所以提倡人人都需要补钙,终生可以补钙。补钙最安全的方式就是从食物中摄取了,你最先想到补钙食物是什么?是不是骨头汤和虾皮,但是这两种食物其实并不真正的补钙,最补钙的食物反而是下面这几种。

骨头和虾皮确实富含钙,但骨头里面的钙很难溶进汤里,喝骨头汤我们可以吸收的钙非常有限。而虾皮含钠高,要补充到充分的钙就要吃几大盘才行,别说吃不了那么多,就是你吃了那么多,盐估计远远超标,而钙还没有补够。

让我们来看看最补钙的食物:

1、绿色蔬菜

其实我们平时吃的小白菜,菠菜,油白菜等绿色蔬菜里都含有很高的钙,补钙的同时还可以补充膳食纤维和多种维生素,非常有营养。

2、牛奶和奶制品

这是最方便快捷的补钙食品了。牛奶的补钙作用并不输于钙片,与其吃钙片,还不如每天喝上300 ml牛奶,轻轻松松补钙。像酸奶,奶粉,奶酪等奶制品也同样具有补钙功能。

3、豆腐

豆腐嫩滑美味,可做的菜肴种类也很多,但我们知道黄豆的钙含量虽然不高,但是如果制成豆腐,在制作过程中要添加石膏、卤水等让其凝固的物质,这样就提高了它的含钙量,所以多吃豆腐也可以起到补钙的作用。

4、坚果

像花生,瓜子,杏仁等这些常见坚果富含钙,膳食纤维和维生素,尤其是炒熟的坚果含钙量更高,可以每天吃上35克左右,不过量也有益于身体。

注:以上图片来源网络

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  • 编辑:王丽
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