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大厨教你做,几道好吃又下饭的家常菜,让家里小孩吃到停不下来

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  • 2022-04-07
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苦瓜煎蛋

1.苦瓜洗干净,对半切开,挖去子,瓜肉要切成很薄的片。

2.苦瓜片加盐(1/4小匙)拌匀,腌制10分钟。

3.用手抓捏苦瓜片,挤净水分。

4.加入2个鸡蛋打散,再加入鸡精、盐(各1/4小匙)调匀。

5.锅烧热,加入植物油烧热,倒入蛋液,用筷子将苦瓜片摊匀。

6.小火煎至表面呈微黄色、表面蛋液凝结,翻面继续用小火再煎另一面。煎至表面金黄色,盛出。

炒面

1.锅中加水烧开,放入面条煮至八成熟

2.捞出过凉水,沥干水分备用

3.火腿肠切片,葱切花,油菜洗净,茎切丝

4.起锅烧热,放油油热后放入火腿和葱花,略翻炒

5.放入鸡蛋

6.炒散

7.放入面条炒匀

8.放入甜面酱

9.炒匀

10.放入油菜

糖醋里脊

1.里脊肉洗净切成均匀的条状

2.用盐、生抽、大葱、蚝油将肉腌制十五分钟

3.将腌制好的里脊肉裹上一层生粉

4.锅内放油烧热放入生姜去腥,放入里脊肉炸

5.炸致两面金黄即可

6.全部炸好捞出

7.锅内放油放入蒜末煸炒香,放入番茄酱和白糖

8.将番茄酱翻炒均匀

9.放入里脊肉

卤鸭胗

1.准备好鸭胗

2.鸭胗过下水去脏

3.将鸭胗放入锅中,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,茴香桂皮香叶

4.放入适量的水,大火煮1个小时

5.慢慢收汁,颜色变深,用筷子插一插,

6.拿出来切片

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  • 编辑:王丽
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