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血脂高不能吃花生、核桃?不想慢性病上门,这2种食物要少吃点

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  • 2022-03-05
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“不问不知道,一问才知道”原来很多人都认为血脂高的人不能吃坚果,哪怕是最常见的花生、核桃也是如此,看起来就很油的它们,过量进食很容易升高餐后血脂。

看似前后因果没有关系,但自认为的理念并非是对的,花生、核桃都是很好的坚果,在相关实验中非但证明了血脂高的人可以适量吃坚果,还表示适量吃核桃还有利于稳定血脂。

在著名的《循环》杂志中,有一项关于吃核桃的研究,最终发现吃核桃的群体要比不吃核桃的群体,不光是总胆固醇水平,还有低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇都出现了降低的现象,在这方面男性是非常明显的。

其中原因正是因为核桃中含有的欧米伽3脂肪酸,相比于饱和脂肪酸,它是一种不饱和脂肪酸,可在一定程度上促进血脂代谢,进而起到稳定血脂的水平。

有关花生的研究,在哈佛大学进行的调查发现中,因每日摄入适量的坚果,包括花生在内,打破了人们的认知,不会增加体重的上涨以及腰围变大。

相反,花生中含有的不饱和脂肪酸以及膳食纤维,起到了延缓肠胃消化速度,增强饱腹感,不贪嘴,保护心脑血管的作用。

从这两个研究中都能够看出,坚果也有它们的优势所在,但始终都和大家强调的是,“适量”两个字,即按照《中国居民膳食指南(2016)版》,所建议的每日摄入大豆和坚果总量应在25~35g。

由此也可以看出,血脂高是可以吃花生、核桃的,选择原味的最适合机体营养所需。另外,不想慢性病上门,这几种食物要少吃点。

动物内脏:包括脑、肾、大肠、肝脏,都有着高胆固醇高脂肪的特点,还有老北京著名的卤煮,最佳范围是每个月吃1~2次,每次不能超过最高上限100g,尤其血脂高的人更要控制量,每次最好不要超过50g。

同时,建议食用时以清淡为主,切记重口味,如毛血旺等方式。

蟹黄、虾黄:很多人爱吃蟹黄和虾黄,吃起来确实很美味,但禁不住的是热量超标,吃得越多越影响脂肪代谢,不适合健康人群过量吃。即便偶尔馋了,也建议大家少吃为宜。

当然,在食品安全上大家也不用担心,去正规地方购买是不会出现健康意外的。

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  • 编辑:王丽
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