海鱼补心、胡萝卜补眼、橄榄油补胆?“补脏器”的说法存在质疑性
自古以来,我国就有吃什么补什么的说法, 猪血补血、猪脑补脑、猪肾补肾、动物爪补手......如今,还出现了某种食物补脏器的说法。
关于这点还有一个特殊说明,主要原理利用的是传统中医学,按照食物和脏器的分类,有着相生、相辅、相克等说法。下面给大家举例说明,海鱼补心、胡萝卜补眼、橄榄油补胆?
海鱼补心?
相信小伙伴们,多多少少都听说过海鱼补心这件事吧。其缘由是因为海鱼中有大量的多不饱和脂肪酸,即DHA和EPA。
它对儿童来说可以促进大脑皮层和视网膜的发育,对老年人而言,更能起到抗炎、降低血液中高度密度脂蛋白胆固醇,预防动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
由此来看,吃海鱼能补心,预防脑卒中和冠心病。从营养价值上来看,虽然海鱼比淡水鱼营养价值高,但不代表所有海鱼都可以吃。
譬如大型海鱼,鲨鱼、鲸鱼、海豚等,是自然界中较高的生物链,若长年累积重金属或者是海鲜的有害环境,反而是一种灾害。
更不说没有任何依据的以形补形的说法了,这是大家要重点关注的地方。
胡萝卜补眼?
胡萝卜是平民食物,橙色的胡萝卜富含维生素A,胡萝卜素。众所周知,视力不好的人要多吃橙黄色食物,而胡萝卜便是典型的代表食物。
维生素A,又名视黄醇,属于脂溶性维生素,具有维持骨骼健康、上皮组织、暗视力、皮肤黏膜健康等作用。
在民间,胡萝卜还是眼睛的“保护者”,可唯一需要大家警惕的地方就是不能多吃,再好的食物也要适可而止。
拿胡萝卜中的维生素A来说,根据新版《中国居民膳食指南》推荐量来看,男性每日摄入维生素A的量不能超过800微克,而女性不能超过700微克,否则容易中毒。
橄榄油补胆?
橄榄油当属植物油中最健康的油,有一种说法是患胆结石的人多吃橄榄油可排出体内的胆结石,或者是吃橄榄油对胆囊收缩,排出结石有利。
主要原因是橄榄油富含不饱和脂肪酸, 又符合人体所需的比例。确实,橄榄油优势较多,但并没有补胆的功效。反而要注意的是橄榄油不耐高温,相比于普通植物油,橄榄油不适合高温烹饪。最健康的方式是凉拌,营养价值可以得到最大的保留。
总的来看,大家完全不用相信“补脏器“的说法。
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- 编辑:王丽
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