吃南瓜降血糖？一个骗了爸妈几十年的谎言

原标题：吃南瓜降血糖？一个骗了爸妈几十年的谎言

南瓜，一个原本平淡无奇的蔬菜，不知什么时候起被贴上了「降糖神瓜」的标签，从此走上瓜生巅峰，担负起无数人「降糖」的期待。

「我爸糖尿病，听说南瓜可以降血糖，天天吃南瓜，怎么都劝不住」

「听说只要连续食用 100 斤南瓜就能控制住糖尿病，甚至可以摆脱药物……」

「外公看电视节目，听说日本有人吃南瓜治好了糖尿病，就停了药各种吃南瓜，结果血糖升上去了……」

南瓜真的不能降血糖！这个谎言骗人太多太久了，今天我们就揭下南瓜身上名不符实的「降糖」标签，还南瓜一个清白。

图片来源：站酷海洛

南瓜能不能「降血糖」？

较真要点：

吃南瓜降血糖

是误读或毫无根据的传闻

我们先一起看看，吃南瓜降血糖的说法，到底是怎么来的。

1. 南瓜降血糖，是对「南瓜多糖降低血糖」研究的误读

广为流传的第一种说法，来自南瓜的相关研究，让很多人信以为真：

南瓜里有「南瓜多糖」，有降低血糖的作用，所以吃南瓜能降血糖。

「南瓜多糖可以降低血糖」的研究是存在的，但有两个细节大家不了解：

• 实验是在大鼠、小鼠身上进行，而人鼠有别，对小鼠有效不等于对人有效；
• 研究中用的是提纯后的南瓜多糖，并不是让大鼠小鼠直接吃南瓜。

显然不能草率得出「吃南瓜可以降血糖」的结论。

而且，这里还有一个更重要的问题