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莴笋和鸡蛋搭配,随手一炒,鲜美又下饭,家人都爱吃

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  • 2022-02-16
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莴笋和鸡蛋搭配,随手一炒,鲜美又下饭,家人都爱吃

莴笋炒鸡蛋是一道非常简单的家常炒菜,不仅简单快手,关键是营养非常丰富,而且味道很清淡,特别适合夏天吃,食材的搭配也非常简单,价格便宜,一盘炒菜超不过5块钱,真的是太划算了。

莴笋是是日常餐桌上最常见的食物之一,但也被很多人忽视了。莴笋是夏季应季的蔬菜,莴笋中含有的丰富的钾元素能够提升机体的能力,营养价值极高。常吃莴笋还有一个好处,就是可以使皮肤变得水嫩;莴笋中所含有的维生素B具有美容养颜的功效,适合皮肤粗糙的人群,所以,莴笋一定是夏季必须要常吃的蔬菜!

莴笋的吃法很多,可拌可炒,莴笋的茎叶都可以吃,虽然莴笋生熟都可以食用,但是,夏季是细菌滋生繁衍的季节,咱们还是尽量不要吃生食,今天就来分享这道莴笋炒鸡蛋的做法,这道菜也是我们全家人都喜欢吃的一道菜,大家快来尝试一下吧。

【菜品】:莴笋炒鸡蛋

【烹饪食材】:鸡蛋两个,莴笋一根,大蒜适量,小米椒一个,生抽一勺,盐一勺。

【烹饪步骤】:

1、准备好这道菜,需要用到的食材非常简单,一根莴笋和两个鸡蛋,喜欢吃辣的加入小米椒,要是不喜欢吃辣的,可以把小米椒换成红甜椒。

2、将莴笋去皮之后清洗干净,再切成薄片备用。

3、大蒜拍扁之后,切成蒜末,小米椒切圈备用。

4、鸡蛋打入碗中,然后加入一小勺的盐,用筷子快速搅拌均匀备用。

5、起锅烧油油热之后,将搅拌好的蛋液放入油锅中快速翻炒,可以用铲子将鸡蛋铲成大小均匀的鸡蛋块,鸡蛋炒好之后盛出来,放入盘中备用。

6、另起锅烧油,然后加入切好的蒜末和辣椒,快速煸炒出香味,再加入切好的莴笋片。

7、根据个人口味添加盐和生抽,最后加入一汤勺的水。

8、翻炒半分钟之后放入炒好的鸡蛋和莴笋一同翻炒均匀。

9、直到食材炒熟之后,就可以关火盛入盘中,再放入几个小米椒圈点缀一下,这道美味的莴笋炒鸡蛋就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、如果不能吃辣的话,可以将小米椒换成甜椒来代替。

2、夏天常吃莴笋对身体的健康是颇有益处的,莴笋六,五脏通,经脉清,胃热,清热利尿。

3、莴笋中的食物纤维也非常的丰富,能够促进骨骼毛发皮肤的发育有助于生长,尤其是处在生长发育期的青少年夏季多吃莴笋是非常好的。

4、这道简单又快手的家常莴笋炒鸡蛋,味道鲜美,营养丰富,一盘菜不到5块钱,便宜又好吃,快来尝试一下吧。

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