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家常白菜猪肉馅饺子,皮薄馅大,咬一口鲜美多汁,太好吃了

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  • 2022-02-11
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家常白菜猪肉馅饺子,皮薄馅大,咬一口鲜美多汁,太好吃了

天气逐渐转凉后,很多人在吃饭时都想来盘热乎乎的饺子,里面包裹着自己喜欢的馅料,吃起来暖心又暖身,别提有多幸福了。我家最爱的就是白菜馅,每当吃饺子时,白菜馅的饺子一上桌,很快盘子就空了,皮薄馅大的饺子全家都吃得津津有味。

每家的饺子味儿都不同,即便是用料上一样,做出来的口味也有差异,而孩子最爱吃的就是我做的白菜馅的,这其中也有妈妈的味道。每当饺子做出来时,香味也会跟着出来,一口吃下去,越嚼越香,吃饱了还不想停下来。

很多人都觉得包饺子是件很麻烦的事,不过我在制作时觉得很轻松,揉面可以独立完成,省去了很多麻烦,过程也非常简单,新手小白也能轻松上手,如果你想把美味健康带给家人,可以学习下我的制作方法,相信不会让你失望,赶紧来看看吧。

【菜名】白菜猪肉水饺

【所需菜品】:猪肉一块、白菜一颗、食盐1大勺、大葱1段、生姜一小块、老抽2勺、生抽2勺、鸡蛋1个、芝麻油适量、白糖一勺、盐(馅料用)5克、清水适量

【烹饪过程】:

1、首先把所有的食材准备好,猪肉不要选择太肥的,肥瘦的比例最好在3:7,这样做出来的饺子味道会更好。准备好猪肉后清洗干净,白菜也洗净沥干水分备用,其它的配料也要提前准备好,否则到时候会耽误很长时间。

2、接着先做饺子馅,把白菜切成段状,直接放在米博多功能烹饪机的锅里,盖好盖子后,调到7档,时间设置为5秒,很快白菜就被切碎了。接着倒在盆里,加入适量的盐腌五分钟,挤干里面的水分。

3、五花肉先切成小块,然后放在烹饪机的锅内,盖好盖子后调至10秒,时间是10秒,时间到了后就可以看到肉馅了,取出来后把大葱和生姜再放进去切碎,速度7档时间5秒。

4、然后把肉馅放在烹饪机的主锅里,在里面加入配料和少量的盐,速度调到4档,设置为两分钟,就直接搅拌均匀了,接着再把白菜碎倒进去搅拌,饺子馅就做好了,倒出来后洗干净锅。

5、馅做好了,就该做面团了,同样在烹饪锅里就能完成。先放入适量清水,调至2档60度,水加热后放入中筋面粉、食用油和盐,调到揉面功能,时间设置为3分钟,结束后取出面团,再用手揉光滑,最后盖上保鲜膜。

6、15分钟后把面团切开,分成小剂子,擀成饺子皮,把馅包在里面,水煮沸后就可下锅了,熟了以后就可以吃到香喷喷的饺子,一口咬下去,香味扑鼻,越嚼越香,一盘饺子很快就完了,孩子还吵着再来一盘。

【烹饪技巧】:

我用的这台烹饪机比较省事,能和面能做馅,新手小白也可轻松学会,只要在食材的量上控制好就行。

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  • 编辑:王丽
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