奶奶最爱的红烧菜，寓意日子红红火火比蜜甜，立冬前多吃旺气十足

立冬是大家非常熟悉的节日，在这一天，季节更替正式进入到了冬天，但是这一天有很多注意的习俗，这其中就包括要吃什么都是有讲究的，一些新时代的年轻人并不知道这一天应该吃什么好吃的，那么下面就和我一起来看看立冬吃什么家常菜，日子红又火呢？

一，红烧四喜丸子：团团圆圆，指的是丸子，因为形状是圆的，所以象征着一家人在一年当中的团圆相聚，有肉丸子，四喜丸子，牛肉丸子等等的丸子，寓意都是一样的，尤其是对于老一辈的人来说，团圆是最重要的，所以年夜饭当中一定会有一道丸子，有的地方也会用汤圆来替代，小编家里是在南方，所以每一年到了过年的时候，家里的姥姥都会自己做很多的肉丸子，在年夜饭当中，一定要出现这一道菜。

二，红烧鲈鱼：年年有余，鱼是年夜饭当中必不可少的一道菜，无论以什么样的烹饪方式来做这条鱼，反正餐桌上是一定能看见的，一般情况下都是放在最显眼的地方，鱼尾都寓意着一年到头能有头有尾，也有寓意是说人做事能够有始有终，鱼象征着丰收以及富裕，这种寓意不管是在南北方都是一样的，所以无论怎么样变化，鱼始终是年夜饭中的主角之一，凭着美好的寓意都要多吃几口。

三，叫花鸡：一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，欲求生生猛猛。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

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