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溜肥肠、猪耳拌瓜丝、元宝红烧肉、青椒酿肉的做法

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-09
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青椒酿肉

所需食材:青椒,肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,蚝油,葱姜蒜末,糖,淀粉,盐,鸡精

具体做法:

1、把肉馅放在碗里,打入鸡蛋,加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、葱姜蒜末、1勺白砂糖、1勺淀粉、半勺盐、少许鸡精,顺时针搅拌均匀;

2、青椒洗净去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去;

3、平底锅倒油,开中火把青椒摆放好,煎至两面变色;

4、小碗中放1勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅。

元宝红烧肉

材料:鹌鹑蛋15个,五花肉600g,冰糖2勺,姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量

青椒酿肉

所需食材:青椒,肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,蚝油,葱姜蒜末,糖,淀粉,盐,鸡精

具体做法:

1、把肉馅放在碗里,打入鸡蛋,加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、葱姜蒜末、1勺白砂糖、1勺淀粉、半勺盐、少许鸡精,顺时针搅拌均匀;

2、青椒洗净去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去;

3、平底锅倒油,开中火把青椒摆放好,煎至两面变色;

4、小碗中放1勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅。

元宝红烧肉

材料:鹌鹑蛋15个,五花肉600g,冰糖2勺,姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量

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