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这些都是小时候奶奶经常做的菜,每次做都让我先吃,浓情四溢

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  • 2021-10-06
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这些都是小时候奶奶经常做的菜,每次做都让我先吃,浓情四溢

柠檬鸭

准备材料:煮熟的土麻鸭,酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬。

做法步骤:

1、将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入耗油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。

2、起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐,一起炒出香味。

3、将调好的酱汁倒入,翻炒均匀,小火焖上5分钟左右,鸭肉变色入味即可出锅。

出锅的鸭肉撒上葱花,香喷喷的味道扑鼻而来。腌制好的陈年酸梅、柠檬碰上鸭肉,经过炖煮融合在一起,咬上一口,汁液溢出流淌在舌尖,刺激着味蕾,简直美妙极了,吃上一口就停不下来了。

小贴士:酸梅、柠檬为酸性寒性食品,胃寒胃酸者少食哦。

土豆泥

这些都是小时候奶奶经常做的菜,每次做都让我先吃,浓情四溢

柠檬鸭

准备材料:煮熟的土麻鸭,酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬。

做法步骤:

1、将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入耗油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。

2、起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐,一起炒出香味。

3、将调好的酱汁倒入,翻炒均匀,小火焖上5分钟左右,鸭肉变色入味即可出锅。

出锅的鸭肉撒上葱花,香喷喷的味道扑鼻而来。腌制好的陈年酸梅、柠檬碰上鸭肉,经过炖煮融合在一起,咬上一口,汁液溢出流淌在舌尖,刺激着味蕾,简直美妙极了,吃上一口就停不下来了。

小贴士:酸梅、柠檬为酸性寒性食品,胃寒胃酸者少食哦。

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