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此食材超市遇到来一盒,切成块炒丝瓜,劲道爽口鲜香下饭,真解馋

  • 来源:互联网
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  • 2021-07-29
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极品妖孽

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

在八零九零后记忆中,有一种美食,它吃起来甘香可口,肉质紧实,吃上一次真的会高兴好几天。那时候看电视,经常会听到一句广告语:“甘竹罐头 甘香可口”。大家可知我说的这种美食是什么?作为童年时期垂涎的一大美味,留给我的印象很深。

它就是鲮鱼罐头。第一次吃这个罐头是在初中,当时有个同学带到学校来的,尝了一口,对这个味道就念念不忘。中间很长的一段时间都没有再吃过了,因为价格实在是太贵,后来工作以后,在南方的某个饭店中,吃到了一道鲮鱼炒油麦菜,那味道真的好像回到了小时候一样。鲜香爽口,而且还不失劲道。

如今去超市,突然想吃的就会买上几盒,超市买来这食材,它的保存期特别长,这些天碰巧有折扣,10块钱一盒,就买了些回来炒菜加一点,鲜美极了。鲮鱼的滋味本身很鲜美,但是因为鱼刺比较多,所以它经常会用来做鱼丸或者是罐头食品,制作成罐头里面会放很多的豆豉,这样就非常适合拿来炒菜吃了。

这食材如果喜欢吃的话,去超市遇到来一盒,切成块炒丝瓜,劲道爽口,鲜香下饭真解馋。鲮鱼炒青菜很好吃,炒丝瓜同样鲜美,鲮鱼炒丝瓜估计很多人都没有尝试过,事实上把这两者进行搭配,你会发现它的风味提升了一个档次。

我们在做这道菜的时候,要注意一下,鲮鱼罐头打开以后,要尽快的食用,没打开则可以保存很久。喜欢吃鱼罐头的话,可以试试这个鲮鱼炒丝瓜。

【鲮鱼炒丝瓜】

食材准备:

豆豉鲮鱼罐头1盒、丝瓜1根、蒜瓣2个

辅料:

植物油、盐、生抽1勺、鸡粉少许、玉米淀粉1勺。

制作过程:

1、豆豉鲮鱼取出来以后,把它撕开,打开的时候注意不要划到手,它比较的锋利,撕开直接夹出来就可以了。

2、丝瓜洗净去皮,把它切成条状,放入到一个大碗中,然后注入适量的清水,放入1勺盐,把丝瓜放进去。

3、丝瓜腌制大概10分钟左右,捞出来,把它的水分全部挤干,加入玉米淀粉1勺,这样更容易熟透,还能保持它青翠的颜色。

4、锅中放入植物油,烧热以后,放入切好的蒜末,然后放入淀粉的丝瓜一起炒,把它炒软。

5、放入切好的鲮鱼块一同翻炒,炒的时候放入少许的盐,加入生抽1勺,然后放入鸡粉少许进行提鲜。

6、炒匀炒至入味,这样一道简单美味的鲮鱼炒丝瓜就制作完成了,鲜香滑嫩,吃起来特别的下饭。

食刻tip:

1、豆豉鲮鱼罐头买的时候注意选择生存日期近一些的,打开以后基本都是整只的鱼,要把它切一下。

2、这个鱼罐头,不仅可以用来炒丝瓜,也可以把它炒油麦菜,味道也相当的不错,大家可以在那里试一试。

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