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俗称“金不换”,配菜是一绝,养在家里好处多,观赏药用两不误

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  • 2021-12-03
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俗称“金不换”,配菜是一绝,养在家里好处多,观赏药用两不误!

近年来,随着人民生活水平的提高,人们对营养与健康日渐重视,大家对吃的要求也更高。

蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的菜肴,尽管现在蔬菜的种类越来越丰富,但是吃起来却没有以前的蔬菜味。

我们每天在烹饪食物时都会搭配一些香料,可以使菜肴更加香味浓郁,比如我们平时常用的葱、大蒜、姜、韭菜等,这些都是很好的搭配食品。

今天与大家分享一种天然的香料,它用来配菜是一绝,它有着非常浓郁的香味,炒菜时加一点,四周都会弥漫着它的香味。

这种天然香料在我们当地大家都叫它“金不换”,其实它的学名叫做罗勒,别名又叫香草、九层塔、假苏、姜芥等,为唇形科一年生草本植物。

听村里的老人说,“金不换”的含义是用金子也不换的意思,可见它的价值是相当珍贵的,比金子还贵。

其实,“金不换”是农村一种常见的野菜,它的茎、叶、礼穗均含有芳香油,用来配其他荤素菜炒食,或凉拌、做汤、做馅饼等,气味非常芳香,而且有清凉感,让人十分舒心。

“金不换”不仅味香,而且营养也丰富,其含有丰富的矿物质元素,还含有维生素C、蛋白质、果胶等营养成分。

“金不换”含有的芳香油有平喘祛痰、抑菌效能的功效。其实,“金不换”全身都是宝,其全草均可入药,具有健脾化湿、祛风活血、消食除以、解毒的功效,对外感风热、头痛、呕吐腹痛、泄泻、食胀气滞、月经不调等症均有效。

由于“金不换”有芳香气味,含在嘴里对口臭的人也有很好的疗效,而且“金不换”还具有一定的观赏价值,可以养在家里,既可观赏,又可食用,还能入药,并使家里气味清香,真的是好处多多,若你在家乡有幸遇见,千万别错过!

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