胡萝卜又出新吃法了，不炒不凉拌，5分钟就能出锅，小孩都抢着吃

百花故事

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胡萝卜又出新吃法了，不炒不凉拌，5分钟就能出锅，小孩都抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

胡萝卜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了，但是很多人都因为胡萝卜口感并没有土豆丝那样爽脆，同时也没有西红柿那样多汁。所以很多人就很少吃胡萝卜了。

但是胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素A以及胡萝卜素，所以胡萝卜至今没有被我们所淘汰。胡萝卜现在的吃法比以前多多了，可以蒸着吃炒着吃，同时还能炖着吃，所以这就逐渐增加了胡萝卜的销量。以前我在家蒸胡萝卜的时候，就是直接将胡萝卜切碎了然后将其蒸熟，再用擀面杖捣成泥的。但是发现这种吃法，并没有想象中的那么好吃。

这不前两天，去参加朋友的婚礼，其中有一盘就是蒸胡萝卜丝，而且饭店厨师做的蒸萝卜丝，都根根分明，而且还不会发粘。蘸点麻辣汁吃，真的是开胃又下饭。

于是今天就有时间给家里的孩子，在家做了一次蒸萝卜丝。没想到第一次就做成功了。家里的大小朋友吃过之后，都感觉特别好吃。还说以后隔三差五都要我做蒸胡萝卜丝给家人吃，好了，话不多说。今天就和大家分享蒸胡萝卜丝的正确做法。喜欢蒸胡萝卜丝的朋友，直接往下看吧！

——蒸胡萝卜丝——

准备食材:新鲜的胡萝卜两根，玉米淀粉半碗，食用油少许，精盐少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的新鲜的胡萝卜两个，用削皮刀去处理外面的表皮，然后再用擦丝器，将其擦成细丝放入盆中备用。大家在擦胡萝卜丝的时候，最好要擦的长一些。

2.擦好的胡萝卜丝，然后我们在里面放入精盐半勺，腌制五分钟备用。这一步的目的主要是去除胡萝卜里面的水分。这样做出来的蒸胡萝卜丝才更加入味。

3.胡萝卜丝腌制五分钟之后，然后我们再用手攥干里面的水分。然后在表面淋上少许的食用油将其翻拌均匀。

4.翻拌均匀之后，然后在上面撒上少许的玉米淀粉，用手抓拌均匀。再次撒上一层玉米淀粉，使胡萝卜丝完全的裹上玉米淀粉就可以了。

5.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，然后再加胡萝卜丝铺在篦子上，一定要铺得均匀一些。然后再铺的薄一些，然后放在蒸锅中，大火蒸开。然后转中火蒸五分钟就可以了。

6.五分钟之后我们就可以将其放入盘中了，放入盘中之后，我们用筷子将其拨散。剥散放凉之后，就可以直接吃了，怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？

——美食小技巧——

1.做蒸萝卜丝的时候，一定要将胡萝卜外表的外皮去除。因为胡萝卜的外皮，很容易沾上很多泥土。而且清洗比较麻烦，所以我们直接将其去除就可以了。

2.蒸胡萝卜丝的时候，我们不需要加盐。因为我们在提前腌制的时候，胡萝卜丝就已经入味了，所以大家就不用再发精盐了。

好啦，以上就是关于胡萝卜的新吃法。怎么样？作为厨房小白的，你学会了吗？喜欢吃萝卜的朋友，赶紧去试试吧！喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

若宫奏多 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/1653.html