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秋冬多给孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身体强壮,养胃暖身

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  • 2021-08-30
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秋冬多给孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身体强壮,养胃暖身

霜降过后,是秋冬季节交替的时候,气温忽高忽低,早中晚温差大,容易感冒。天一冷就不想动,也懒得下厨做饭,但是不吃饭是不行的,吃外卖又觉得不干净,于是我就做一些做法简单的快手菜,砂锅就是首选,今天分享给大家一道砂锅牛肉粉丝煲,有肉有菜又有汤,营养均衡,做法简单,在寒冷干燥的季节吃这个最合适不过了。

天冷就喜欢炖点汤,营养滋补,暖身暖胃,牛肉和粉丝搭配在一起,放上自己喜欢的蔬菜,放进砂锅中焖煮,鲜香开胃,秋冬多给孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身体强壮,养胃暖身。这道牛肉粉丝煲做法简单,营养丰富,隔三差五吃一次,孩子胃口好身体棒,家人放心。接下来看一下具体做法吧。

【牛肉粉丝煲】

食材:酱卤牛肉200克、熟鹌鹑蛋3个、粉丝1把、蟹味菇50克、小油菜5根、蒜4瓣、姜一小块、干红辣椒2个、盐、白胡椒粉、老抽、料酒

烹饪步骤:

步骤1:因为买的是熟的,所以直接把牛肉切成片即可;

步骤2:粉丝用冷水泡发,洗净小油菜,姜切片,蒜切末,干辣椒切段;

步骤3:用老抽给剥壳的熟鹌鹑蛋上色,放进油锅中炸出虎皮,捞出备用;

步骤4:热锅凉油放蒜、姜、干红辣椒煸香,加入料酒、牛肉汤和少许水;

步骤5:放入蟹味菇和少许白胡椒粉,煮沸,放入鹌鹑蛋和油菜,煮沸;

步骤6:放入粉丝,加入适量盐,小火煮沸,把牛肉放进去,关火即可。

【小贴士】

1、牛肉汤可以自己做,也可以用买的;

2、粉丝要提前几个小时用凉水泡发,砂锅中除了油菜和蟹味菇,还可以放自己喜欢的蔬菜。

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  • 编辑:王丽
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