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研究血管50年,74岁院士警告:老人吃得太清淡,是在“自毁”!

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  • 2021-04-30
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去年,杭州张阿姨的一个亲戚因为心血管疾病去世,年龄比她还小2岁。从那以后,张阿姨就特别注重个人饮食,每天都只吃非常清淡的食物,几乎等同于素食,食物里头几乎看不到荤腥。

上个礼拜,张阿姨在晨练时晕倒在路上,幸好有好心人把她送到医院,医生诊断之后表示,她不仅血糖过低,还有贫血的情况,目前情况还不是最糟糕的,再不调整饮食以后问题就更麻烦了

养生专家一直说中老年人要清淡饮食,清淡饮食可不等同于完全素食。

一、吃得太清淡反而不好

中国工程院王陇德院士研究心血管健康有四五十年了,如今74岁身体还是很硬朗。王院士表示,要想健康长寿少生病,那饮食一定要摆在第一位,不偏食不挑食且饮食做到荤素搭配,吃得太清淡反而不利于健康。

图源网络

身体健康的基础饮食均衡,这样才能保证身体能摄入均衡的营养。许多中老年人的饮食过于清淡,几乎都是水煮菜,其实除了豆类食物中还有一点蛋白质,剩余食物的蛋白质含量非常低,而人体的代谢及生长发育都需要蛋白质供给,其中鸡鸭鱼肉等荤食却是蛋白质的主要来源

身体长期缺乏蛋白质会直接出现免疫力下降、皮肤弹性差等显现。过于清淡的饮食,几乎不沾一点油脂,也会出现脂肪酸缺乏,这会引起脂溶性维生素A、维生素D、E缺乏,会引起骨质疏松和干眼病

中老年朋友们,是时候刷新一下自己的饮食观了

二、清淡≠素食

清淡饮食不等于不吃肉,而是在饮食多样化的基础上合理搭配营养,同时合理限制油、盐、糖的摄入。虽然许多专家都建议肥胖、高血脂、学血管疾病和手术后病人及胃肠道患者需要清淡饮食,但不是说要完全素食

更何况一些健康的普通人,更没必要做到素食。那饮食具体要怎么做才算是合理呢?我们接着看下去吧!

三、老年人健康饮食小贴士

1:关于肉类

《中国居民膳食指南》建议,成年人每天可以摄入禽肉类40至70克,适当吃些牛羊猪等禽肉能补充铁元素,减少贫血困扰.但为了个人健康,可以少吃脂肪,多吃瘦肉,有心血管疾病的人也可以选择鱼肉。

2:关于油脂

清淡饮食确实要做到少油,但不是绝对不吃油,每天控制在25至30克的量是最好的.若是一天中有吃其他肉类含有一些油脂,也可以适当减少些。橄榄油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油可以换着吃。

3:关于蛋白质

选择低脂肪的植物蛋白质,加上非高脂肪的动物蛋白质是不错的选择,比如,摄入150克左右的豆制品,再加上一杯牛奶或一个鸡蛋,这样的蛋白质含量就能满足一天的需求。

最后要提醒大家,健康的饮食要选择合适的食物,同时要注意健康的烹饪方法,烧烤、腌制、各种重口味的调味品还是要少碰。清淡饮食能减少慢性疾病的出现,但不代表要绝对素食,合理搭配饮食才是健康的基础

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  • 编辑:王丽
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