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夏天不妨常吃此蔬菜,清热解暑,排毒减肥,还能预防胃癌

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  • 2022-04-21
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夏天不妨常吃此蔬菜,清热解暑,排毒减肥,还能预防胃癌,早知早好。

长茄子大家喜欢吃吗?它是夏天的常见菜品,还有人体必需的多种营养成分,特别是碳水化合物和矿物质的含量比较高,能为人体补充营养,也能促进身体代谢,还具有出色的养生功效,想具体了解长茄子的功效与作用有哪些,可以随小编一起去看看。

长茄子的功效与作用

1、长茄子能清热解暑

长茄子是一种性质寒凉的食材,它能清热解暑,最适合人们在夏天食用,可以有效预防中暑症状的发生。另外,对于那些夏天容易长痱子和生疮疖的人,也有良好的食疗作用,可以有效预防这些不良症状的发生。

2、长茄子还能预防胃癌

长茄子是一种营养丰富的家常菜品,它含有碳水化合物和多种矿物质以及微量元素,其中龙葵碱这种物质的含量比较高,而龙葵碱是一种天然的抗癌物质,它能抑制人体内细胞的癌变,也能预防癌细胞的再生,特别是对人类的胃部保护作用明显,平时经常食用可以有效预防胃癌的发生。

3、长茄子能排毒减肥

长茄子是一种低热量低脂肪的特色食材,它的膳食纤维含量比较高,平时人们使用长茄子以后可以增加身体的饱腹感,减少身体对其他食物的摄入,而它含有的膳食纤维进入人体以后,还能促进肠胃蠕动,清理肠胃中积存的毒素和垃圾,能让他们快速排出体外,从而也就起到了减肥排毒的重要功效。

茄子的食用禁忌

1、吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。

图片来自于网络

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  • 编辑:王丽
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