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香飘满屋的几道下饭菜,简单易学还特别下饭,学会了不用下馆子

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  • 2022-03-08
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腊肉炒花菜

食材:腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗

做法:

1.将花菜清洗干净,再将花菜切开切成小块备用

2.将蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,腊肉切小块用温水过一下

3.锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用

4.锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸

5.再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒

秘制鸡翅

用料:鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺;

做法

1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味;

2.加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时;

3.小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄;

洋葱炒牛肉丝

食材:牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许;

做法:

1.把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀。

2.待牛肉吸收足够水份后,加适量料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀。再加一勺生油,再次拌匀,腌15分钟左右;

3.把腌好的牛肉,放进油锅滑至变色后起锅备用;

4.把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香;

5.将生抽,老抽,少许盐,料酒,孜然粉,胡椒粉和在一起调匀做成料汁。

丝瓜木耳炒鲜鱿

食材:木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

做法:

1、木耳提前用清水泡发,洗净。将鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面层皮,斜切十字花刀。红萝卜削去皮,彩椒、姜、蒜洗净,切片。丝瓜用削皮,洗净,切厚片,切好后用淡盐水浸泡。

2、烧开水,将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起,用清水洗净,切厚片。锅内加适量油烧热,爆香姜片、放入焯好的鱿鱼,洒少数下,铲起待用。

3、锅中留有余油,开大火,将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香,铲起。

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  • 编辑:王丽
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