冬季人们需要多吃六种补钙的蔬菜

　　任何人都不能够缺钙，因此补钙成了很多人都在做的事情。而牛奶则是人们补钙的常见手段，其实补钙不仅可以喝牛奶，还可以多吃一些蔬菜。下面我们就介绍能够补钙的蔬菜。

冬季人们需要多吃六种补钙的蔬菜

　　1、茭白笋

　　茭白笋是一中很好的补钙蔬菜。茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。因此人们可以多吃来补钙。

　　2、菠菜

　　科学研究证明，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

　　3、卷心菜

　　因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

　　4、洋葱

　　洋葱不仅是具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

　　5、高丽菜

　　高丽菜是一种富含有维生素K的蔬菜，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

　　6、其他补钙食物

　　种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。

　　冬季人们可以多吃这些能补钙的蔬菜。补钙的确有助于人们身体健康，但是不能够仅仅只靠药物或者是牛奶，多吃蔬菜同样也有利于人们补钙。

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