初夏时节，养生饮食从三个方面调整，顺应自然和腑脏变化促安康

原标题：初夏时节，养生饮食从三个方面调整，顺应自然和腑脏变化促安康

提示：

中医认为，立夏时节，自然界的变化是阳气渐强、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱、心气渐强。因此，讲究养生之道者需适应节令变化，适当调整日常饮食，以促身体安康。

初夏饮食遵从三原则

保护阳气

自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏阴阳相互通应。立夏之后，人体的阳气浮于外而虚于内，加之气温开始明显升高，皮肤腠理易于开泄，人体排出汗增多，易丢失津液，造成人体阳气不足。故此时应注重保护阳气。

增酸减凉

宜适度增加酸性食物的摄入，因酸性食物能收敛止汗，使皮肤腠理适当收缩，预防立夏后人体出汗过多而耗气伤阴，同时还有生津止渴、健脾消食之功。且立夏多湿，湿为阴邪，最易伤及脾阳。脾主运化，为气血生化之源、后天之本，若脾气不足，无法正常濡养人体脏腑。因此还应尽量减少摄入生冷、寒凉食品以护养脾气。

调养胃气

立夏后气候燥热、食欲不振，乃是湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的表现。故需调养胃气，维持机体康健。

适宜初夏养生的食物

杂粮

由黑豆、绿豆、赤小豆组成的“三豆饮”是中医中一道著名的处方。黑豆、绿豆、赤小豆皆有清热解毒、祛湿利水、消暑解渴、调和五脏的功效。对于夏季深受热邪、湿邪困扰的人来说，非常合适。

药膳粥

胃喜潮湿，多吃稀食是顺应胃气的重要方法之一。薏米、淮山、芡实等均有健脾祛湿之效。

水果

热环境下维生素代谢增加，且汗液排出水溶性维生素增多，因此夏季要增加水果的摄入，补充维生素。山楂、乌梅、菠萝、柠檬、猕猴桃等酸味食物具有敛汗滋阴、生津止渴等功效，西瓜具有利水消暑等功效。

蔬菜

绿豆芽、空心菜、茼蒿、苋菜等蔬菜均有清热解毒之效，冬瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类具有解暑之功。

蛋白质

高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，要补充足够的优质蛋白质。淡水鱼类、猪瘦肉、鸡肉、牛奶、蛋类、豆类等食物都要每天适量摄取。

夏日养生莫入三误区

饮食过于清淡

随着气温的增高，人体的能量消耗、基础代谢率也增加，若过分追求饮食清淡，减少脂肪类、蛋白质类食物的摄入，会影响机体免疫球蛋白的合成，久而久之，身体抵抗力降低，容易出现疲乏、感冒、贫血等病症。

追求冰冷食物

在夏季，人们往往会追求温度低的食物，比如冰激凌、冰镇啤酒、冰镇饮料等。但这些低温食品易引起胃肠低温产生痉挛，造成胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状。

盲目饮用凉茶

凉茶有一定的解暑功效，但不可以过度饮用。凉茶中含的药材性味大多寒凉，如果大量喝，在清解暑热的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。

（湘潭市第一人民医院

康复医学科主任-周彪）