痛心！“酸汤子”中毒事件最后一名伤者去世，这些食物也不安全！

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19日中午，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。

据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。

当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。

10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。

据了解，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。经当地警方调查得知，该“酸汤子”食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次聚餐食用之前，因为冰箱里无处存放，被放置在了家中阴凉处。

根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，经检测，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

据介绍，酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。

该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。

椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒在黑龙江省时有发生，食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品。

这些事要知道

除了上述食物，这些情况下的食物也不安全！

1. 乌黑油亮的栗子

刚出锅的糖炒栗子，油光锃亮，开着口，栗仁黄嫩，但吃到嘴里，并没有特别软糯，对于这种栗子要谨慎。

营养师介绍，正常的栗子外皮颜色深褐，并无特别的光泽。而很多贩卖的糖炒栗子个个乌黑发亮，清透光滑，这很可能是在炒制过程中添加了工业石蜡。

这种物质成本低廉，但成分复杂，有些人吃栗子会先放到嘴里咬开，经常这样吃对身体有害无益。一些贩卖者为降低成本，甚至用甜味剂代替糖。

如果想吃栗子，尽量选购生栗子自行制作。购买糖炒栗子，则要选择颜色自然且没有开口的栗子。

2. 久泡的木耳

几乎每年都能听到好几起因为吃了久泡木耳而中毒的案例。

医生介绍，正常的木耳本身并没有毒素，在浸泡的过程中也不会转化出毒素。之所以出现“因食用久泡木耳中毒”的案例，很可能是因为在泡发过程中，木耳被细菌、霉菌等微生物污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素导致的。

所以，建议大家不要把木耳泡太久，软了就可以了。

一般来说，冷水泡4小时即可下锅，如果用的是温水，时间可更短一些。如果不小心泡多了，用不完的木耳，最好上边覆一层保鲜膜，放冰箱冷藏。一旦木耳有异味、糟烂，果断扔掉。

3. 太红的火腿制品

超市里的火腿类食品，有的颜色发白，而有的则是红红的，很好看。其实，太红的火腿制品并不好。

营养师提醒，火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色，但在食品加工上，大多数厂家要加入亚硝酸盐，一来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素（一定条件下会产生毒素之王