大寒靓汤 肉桂丁香煲羊肉汤

　　烹调方法： 羊肉洗净切块，汆水去血污，肉桂、丁香洗净，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，把以上食材全部放入煲中，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

　　汤品点评：肉桂味辛甘，性属大热，具有补火助阳、散寒止痛、活血通经的功效，一般用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、冷痛，虚寒吐泻等症，由于其温阳散寒的作用比较明显，故更适合于寒冷时节食用，但有出血倾向者及孕妇慎用；此汤中的丁香亦可补肾助阳。羊肉是补虚佳品，可温中健脾，补肾壮阳，益气养血，肉桂、丁香与其搭配，既可增强温补作用，也可减少羊肉膻味。由于本汤水都是一派温补药食材，故外感时邪或有宿热者不宜食用。