您的位置  男人格调  职场

【健康】隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌?这8种最好扔掉!

  • 来源:互联网
  • |
  • 2020-12-14
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

原标题:【健康】隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌?这8种最好扔掉!

来源:健康圈、健康时报及网络。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。

中国人有勤俭节约的美德,如果家里有剩饭剩菜,一般都不会倒掉,留到第二天再食用。

然而从健康角度出发,这样吃对身体有没有坏处?是不是所有食物都可以隔夜吃呢?

1.

隔夜菜能吃吗?

具体问题具体分析,这8种菜建议:最好不要隔夜吃!

0 1

绿叶菜隔夜最危险

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。

建议:绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完,特别是夏天,如果绿叶菜实在没吃完,就不要隔夜了。

0 2

隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

建议:如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

0 3

久放半熟鸡蛋很危险

很多人都爱吃半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃最好。

建议:如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时都没有问题。

0 4

银耳、蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。

建议:如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉,否则可能引起肠胃不适。

0 5

隔夜汤不放金属器皿

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

建议:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的,最好是用瓦锅,或保鲜盒存放在冰箱里。

0 6

隔夜卤味不要吃

预防食物中毒,夏秋季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

0 7

隔夜凉拌菜不要吃

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏也很有可能已经变质。

0 8

隔夜土豆不要吃

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

2.

水可以隔夜喝吗?

烧开水烧多了,能留在第二天喝吗?

很多人担心和剩饭剩菜一样,水里含有大量的亚硝酸盐,喝了也容易生病。

早上烧的水晚上能喝,晚上烧的水,第二天早上为什么就不能喝呢?

不能因为早上和晚上是同一天,而晚上和第二天早上就是隔夜了呀。

实际上,大部分热水壶处于密封状态,滋生细菌的可能性很低,即使隔夜的水也能喝。

而且实验证明,隔夜水中的亚硝酸盐的含量也远远低于国家标准限量,第二天煮热了照样也能喝!

3.

吃就要吃新鲜

总的来说,并不是所有隔夜食物都不能吃,根据以上不同食物的性质,只要合理保存、烹饪得当,第二天还是能继续食用。

隔夜食物保存具体步骤:

当然了,不能隔夜的食物,无论再如何加热、如何密封保存,仍然有比较大的食用风险。

所以为了健康,我们还是希望“吃就吃新鲜”的,这样不用费脑去记哪些食物隔夜能吃,哪些食物隔夜吃不得。

在看!

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐
热网推荐更多>>