研究发现，无糖饮料和含糖饮料的危害一样大

原标题：研究发现，无糖饮料和含糖饮料的危害一样大

如果你的心脏为无糖饮料而雀跃，那可能不是因为爱。一项最新研究发现，无糖饮料与含糖饮料一样，都可能会引起心血管疾病。

无糖饮料并非含糖饮料的健康替代品

2020年10月26日，《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）发表的一项研究分析了参加法国NutriNet-Santé项目的10万逾名法国成年志愿者的数据。NutriNet-Santé项目是2009年启动的一项持续性的营养研究，要求志愿者每六个月线上填写三份经过验证的24小时饮食记录。该项目预计于2029年结束。

研究人员就志愿者喝无糖或含糖饮料的频率将其分为三组：不喝、很少喝和经常喝。无糖饮料指含如阿斯巴甜和三氯蔗糖等非营养性甜味剂和如甜菊等天然甜味剂的饮料；含糖饮料指软饮、水果饮料、含糖量至少达5%糖浆以及100%纯果汁。

图片来源：图虫创意

在2011年至2019年的随访中，研究人员分别将有喝无糖和含糖饮料的习惯的实验对象与首例“中风、短暂性脑缺血发作、心肌梗死、急性冠状动脉综合征和血管成形术”进行比较。

研究人员发现，与不喝无糖饮料的人相比，经常喝无糖饮料的人患心血管疾病的可能性都比前者高20%，而含糖饮料的实验也出现了类似的结果。

然而，研究人员表示，该研究只能表明饮料和心血管疾病之间存在关联，并不表示饮料是导致心血管疾病的直接原因。为了使研究结果具有普遍意义，研究还需扩大实验范围，并进行机理调查。

代表低卡路里和少卡路里食品和饮料行业的国际协会卡路里控制委员会（Calorie Control Council）发布声明称，“正如研究人员指出的那样，即使是建立在大量样本基础上的流行病学研究，也不可避免会忽略潜在的影响，包括反向因果，即实验对象在变胖后选择摄入低卡路里和无卡路里甜味剂（LNCS）作为糖的替代品，借此控制体重；无法完全控制影响健康的各项因素等。”

研究人员表示，目前还没进行更具针对性的研究，因此无法确定两者的关联是由于特定的人工甜味剂、饮料类型还是其他尚不明确的健康问题。

弗里曼表示，“目前，我们已经知道了一个影响实验结果的隐藏因素，那就是有些选择喝无糖汽水的志愿者本身已经属于肥胖人群了。由此可见，还有许多潜在的因素可能会影响实验。此外，吃甜食会引发身体释放胰岛素和其他生理反应，有时甚至会导致体重的增加。”

巴黎第十三大学（Sorbonne Paris Nord University）营养流行病学研究小组成员兼博士生Eloi Chazelas为该研究的主要作者，他在一份声明中表示，“研究表明，无糖饮料可能不是含糖饮料的健康替代品。这些研究数据为目前关于含糖饮料和无糖饮料的税收、标签、监管的争论提供了有力论据。”

此前已有类似研究

这不是研究人员第一次发现无糖饮料与心脏疾病有关。

美国心脏病学会营养和生活方式工作小组联合组长安德鲁