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【提醒】吃粗粮对身体好?这样吃可能就是自毁身体...

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  • 2020-07-29
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原标题:【提醒】吃粗粮对身体好?这样吃可能就是自毁身体...

距离“战疫”纪实摄影大赛截稿还有7天!

来源:综合自CCTV生活圈、广州卫健委、广东卫生信息及网络等,本文配图来自网络,如有侵权,请联系删除。

说到减肥

很多人觉得迈开腿太累

然后就想到源头

那就对自己稍微残忍一点

管住嘴吧!

于是第一步就是控制饮食

只吃全麦面包、粗粮饼干、谷物饮料、麦片...

粗粮真的越吃越多就好吗?

今天我们一起说说

吃粗粮的4个误区!

粗粮可以任性吃吗

并非吃得越多越好,因此不宜过量食用。

影响消化,因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀,影响食欲,在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状

对食管黏膜产生损坏

干扰 某些药物的吸收,可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收,使人体缺乏很多基本的营养元素,导致营养不良

吃粗粮的4个误区

① 觉得一种好就天天吃

正确吃法:

粗粮的类型很多,可以把粗粮融入到三餐中,合理搭配。比如,大豆优质蛋白含量高,还含大豆异黄酮;燕麦含有葡聚糖,有利血脂和血糖控制;豆类嘌呤含量较高,对痛风者不利;玉米膳食纤维含量高,老人难消化。

② 突然大量吃

长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮,否则会引起胀气甚至腹泻。 如果想改变饮食习惯,就要慢慢去适应,从少到多至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

正确吃法:

没有吃粗粮习惯的人,可以开始按照 7∶2∶1的搭配进食,也就是一顿饭包含70%的精米或精面,20%的粗粮以及10%的大豆加上杂豆。慢慢地,把这三样改为到3∶2∶1。

③ 多吃粗粮却不多喝水

正确吃法:

爱吃粗粮,就得爱上喝水。白开水能 更好地帮助膳食纤维发挥作用,排除体内垃圾。

④ 粗粮制作太花哨

;做玉米饼时会 加入大量的油脂、糖等来改善其口感,反而让粗粮成了 高能量食物,失去了其本身的营养特点。 有的人用红豆做豆沙馅,为了口感细腻,反复煮后去掉豆皮,反而会失去很多膳食纤维和维生素,应该用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。

正确吃法:

吃粗粮做法可以简单点, 采取蒸煮等方式,减少油炸、油煎及反复加工等。

健康饮食法

主食粗粮:细粮=1:3

荤:素=1:4

中国居民平衡膳食宝塔建议, 每天应吃300~500克蔬菜,120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品的荤素比,大致可按照1:3或1:4来安排。

比如,一顿饭做4道菜,可以做一个肉菜,一个豆腐和两个素菜。吃的时候,最好吃一口肉,再吃三口素菜。

蔬菜:水果=2:1

每人每天应吃300~500克蔬菜,200~350克水果。

蔬菜品种丰富,选择的总原则是, 春夏多吃些芽叶茎类的蔬菜(如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等), 秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。

最好选择 当季当地的菜品,水果的种类也最好每天吃够3~4种。

蒸煮:爆炒=2:1

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  • 编辑:王丽
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