吃胡萝卜有哪些禁忌

　　我家的男人很爱吃胡萝卜，我也喜欢吃胡萝卜，就是宝宝爱吃甜食，不愿意吃胡萝卜。胡萝卜有着很高的营养，俗话说:”冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。“在男性饮食中，胡萝卜的好处很多，但是吃胡萝卜的禁忌也是有的，我们如何正确的吃胡萝卜?就要知道以下四大禁忌。

　　1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。这是吃胡萝卜的禁忌之一，一定要记住。

　　3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　以上四点都是吃胡萝卜的禁忌，有的男人图省事，洗干净胡萝卜，拿起来就吃，这种方法也是不可取的，生吃胡萝卜是很难消化的，有营养的成分都不能被身体所吸收，白白浪费了胡萝卜的价值。

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