“杂粮”营养美味多关键是怎么吃

　　杂粮包括很多种，平日里我们所见的小麦，稻谷等这些都是属于杂粮的。有的人在减肥的时候就吃一些杂粮，它属于比较清淡的食物，含的脂肪不算多。但是由于比较没味道，很多男人就不喜欢吃杂粮，在男性饮食方面适当的吃点杂粮也是有好处的，但是要了解一些吃杂粮注意事项才可以：

　　1.谷物类杂粮即研磨较粗糙的小产量谷物，如燕麦、荞麦、谷子、小米等。

　　2.豆科类杂粮如绿豆、豇豆等。粗粮并不是绝对的，主要看它的加工方法，比如经过精细加工过的小产量谷物，也属于细粮;而像小麦这样细粮也能成为粗粮，如九零以上或全麦面粉。

　　杂粮虽是生活必需食物之一，食用时要有一定的食用限度和技巧。一般来说，杂粮应占日主食总量的1/3，最多不能超过1/2，其中谷类杂粮占2/3，豆科类占1/3。

　　食用时应将谷物类杂粮、豆类杂粮和细粮合理搭配，细粮约占百分之七十，谷类粗粮为百分之二十左右，豆类应是百分之十，这样更有利于人体对营养的吸收和利用。以蒸米饭为例，可用70%的大米、20%玉米和10%的绿豆蒸出营养健康的杂粮米饭(因粗粮较硬，可先用水泡6个小时再蒸)。

　　吃杂粮注意事项：不建议单独食用粗粮，不仅口感不好，还不易消化、吸收，应与细粮、蔬果搭配食用。杂粮不是日常生活的主料，不应过量食用。另外，对婴幼儿、老人和病人来说，不宜多吃杂粮。

　　以上就是一些吃杂粮注意事项，很多男人对杂粮不感冒，这是不对的，杂粮也就是粗粮了。虽然人们现在生活水平提高了，吃杂粮的人几乎就没有了，他们觉得吃杂粮很低等，这种阶级想法是很不正确的。适当的吃些杂粮对肠胃都有好处，整日吃油腻的大鱼大肉，对身体极其不利，为了自身的健康，我们就不该拒绝吃杂粮。

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