被“误解”最深的美食，它全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买

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小编特别喜欢吃海鲜，尤其是每年的秋天，特别馋这个季节的海鲜，一顿没有就感觉少了些什么。不过后来发现有很多朋友对海鲜有很大的不解。被“误解”最深的美食，它全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买！这就是香螺，很多人都不会吃它。实际上，它的营养并不逊色于其他的鱼类海鲜，它富含丰富的蛋白质，钙和铁等微量元素。可以很好地被我们吸收。相同的营养价值却十分的便宜，被忽略的原因就是大家都不知道怎么做，今天小编给大家做一道糟卤香螺。下面一起来学习它的做法吧！

糟卤香螺

By 花鱼儿

配料：

香螺 500克、姜片 适量、糟卤 200毫升、料酒 适量

烹饪步骤：

1.食材：香螺（已清洗）、姜片、香糟卤

2.将香螺下入清水锅中。

3.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

4.煮开、2分钟后捞出。

5.晾凉。

6.然后，倒入200毫升糟卤，浸泡2个小时以后，就可以吃吃了。

烹饪小贴士：

食用功效1、螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。2、螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。选购技巧1、体形：香螺体型为圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个螺层左右。2、色泽：贝壳颜色为灰黄色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮为佳。3、挑螺的时候，挑活的，有伸头出来。4、气味：挑选无明显异味的，用篮子筛几下再闻一闻，有臭的螺就能够明显闻出来。5、预包装类熟食香螺选择包装标签清晰完整，注意查看生产日期等信息。

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