喝纯牛奶好还是酸奶好？专家表示：会挑选、正确喝，才能真正获益~

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酸奶和纯牛奶，都是常见的的奶制品，能为机体 提供丰富的优质蛋白，增强免疫力。但有人喜欢酸奶的口感，有人觉得纯牛奶的营养价值更高。酸奶和纯牛奶，到底谁更甚一筹呢？

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酸奶、纯牛奶，孰优孰劣？

纯牛奶和酸奶，不论是从营养价值，还是口感来说，其实都是不错的选择，也是不可多得的奶制品。从制作工艺上来说，酸奶比牛奶多了一个发酵过程。

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酸奶：更易消化、吸收

酸奶在发酵过程中，一些 大分子的营养素被分解成小分子，像部分蛋白质会被乳酸菌分解成氨基酸和多肽， 更加容易被人体吸收；

而且其中的乳糖约1/3也被分解，还生成了一些乳糖酶，因而 乳糖不耐受的人可以安心地食用，适用人群更广。

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酸奶：对肠道更有优势

酸奶中含有不少 有益菌，在经过胃液和各种消化后，仍会有一部分活菌抵达肠道，虽然存活时间只有几小时至几天，但在此期间 有助于恢复肠道正常菌群，坚持喝酸奶可以预防一些肠道疾病。

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酸奶：或能降低患癌风险

更值得一提的是，近年来，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队在研究190多万人的数据后发现