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这野草是“养肝第一药”,春天吃调节血脂、保肝利胆、延年益寿!

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  • 2020-03-17
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原标题:这野草是“养肝第一药”,春天吃调节血脂、保肝利胆、延年益寿!

随着天气逐渐暖和起来,树上开始冒出新芽,田间地头里的野菜也钻出来了。

俗话说“二月茵陈五月蒿”,很多地方的茵陈现在正是最嫩的时候,不仅能当菜吃,更是一味好药。

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茵陈4大功效

《神农本草经》记载茵陈有轻身、益气、耐老的功效,现代研究发现,它富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,具有很好的保健功能。

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辅助预防肝炎

茵陈能调肝利胆,可以辅助预防肝炎,春季宜养肝,各种传染病也比较多,可以吃些鲜茵陈来预防。

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辅助调节血脂

从中医的角度来看,血脂高常与痰和瘀有关,而茵陈有化痰祛瘀的作用,因此也能辅助降低血脂水平,预防动脉粥样硬化。

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辅助治疗关节炎

茵陈有清热祛湿的作用,关节有红肿热痛的情况,就可以用茵陈来辅助治疗。

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辅助治疗黄疸

茵陈入肝胆经,可祛湿、退黄,一直是中医临床治疗黄疸的重要药物之一。

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茵陈经典吃法

和其他野菜一样,采摘来的茵陈洗净后凉拌、煮粥都很适合,它还有一个比较经典的吃法,就是做成茵陈麦饭。

茵陈麦饭

【材料】茵陈、面粉、八角、花椒、盐。

【做法】

鲜茵陈洗净,去掉须根沥干水分,切成1厘米小段;

切碎的茵陈裹上薄薄一层面粉,放点碱面拌匀;

用湿笼屉布加冷水蒸煮15~20分钟,成熟后倒入盆中;

锅里热适量油,放入八角、花椒炒出香味,挑出调料;

蒸好的茵陈麦饭撒入食盐,将炸好的香料油淋在上面,拌匀即可食用,也可以根据自己的口味放入调料。

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茵陈配它,功效翻倍

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茵陈+荷叶

茵陈荷叶饮

【做法】茵陈、荷叶各10克,煮水做代茶饮即可。

【功效】茵陈和荷叶都有辅助降低血脂的功效,两者搭配煮水,适合血脂异常的人群作为保健方使用。

【提示】不可代替药物,具体用法用量需咨询医师。

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茵陈+大枣

茵陈大枣汤

【做法】茵陈20克、大枣3枚。

【功效】茵陈清热、清肝利胆,大枣健脾胃,搭配饮用可以预防肝炎,健脾养肝。

【提示】茵陈略有苦寒,如果使用这两个方子,一定要趁热喝,具体可咨询医师。

春天茵陈正鲜嫩,既养肝又调脂,做成麦饭或者煮水喝,功效更强!不过不提倡大家随便挖野菜哦!可以在专门的地方采摘或者直接购买,没有鲜品的话,干茵陈也有同样的功效。

每年的三四月份,正是野菜生长最盛的季节。都说应季的食物最养生,现在吃野菜不仅口感鲜嫩, 吃对了,更是“天然良药”!那么, 除了茵陈,还有哪些野菜适合春季吃?怎么吃才能获得更好的保健效用?关注公众号“大医教你吃”,输入关键词“野菜”,即可获取!

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