被辣椒辣哭怎么办？快速解辣喝水还是喝啤酒？告诉你吃什么最管用

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前段时间跟朋友一起吃鸡翅，点了一盘“变态辣”，咬了一口我的嘴里就开始“冒火”，眼泪瞬间就下来了。朋友说，赶紧喝点啤酒，啤酒能解辣。另一个说，喝可乐吧，冰可乐解辣效果好。

两种方法都试了，可还是被辣椒辣得生疼，过了好一段时间才缓过来。遇到这种情况我们该怎么办？到底吃什么东西才能快速解辣呢？

喝酒能解辣吗？

在很多人印象中，喝酒对解辣有很大的帮助，尤其是冰啤酒。吃了辣的食物再喝点酒，似乎辣感就没有那么强烈了，这个理论并非没有科学根据。

但做实验使用的酒精，一般是20%左右才可能发挥效果。啤酒的酒精浓度没有那么高，20%左右的浓度相当于低度白酒了。那为什么喝冰啤酒还能起到效果呢？大概是因为低温的缘故吧，有实验证实，低温的食物可以起到一定的解辣效果，比如冰水。

酒精并非是健康的食物，国际卫生组织早已经将酒精列为1类致癌物，所以我们平时并不提倡喝酒解辣。

喝牛奶能解辣吗？

大量研究发现，牛奶是解辣最好的食物，尤其是冰牛奶。上文已经说过，低温的食物本身可以起到一定的效果，再加上牛奶中的酪蛋白、脂肪等物质可以将辣椒素包裹起来并“带走”， 对口腔黏膜、肠胃黏膜起到一定的保护作用。

牛奶是公认的营养佳品，经常喝牛奶可以预防缺钙、骨质疏松，同时对生长发育期的青少年也有很大帮助。

喝可乐能解辣吗？

可乐是很多年轻人的最爱，尤其是吃火锅、烤串等食物时，配上一瓶可乐别提多美味了。尤其是炎热的夏季，经过冰镇的可乐喝起来清凉刺激，吃了辣的食物还能帮助缓解一下。

有研究发现，可乐、果汁等饮料中的含糖量很高，而糖分本身会起到一定的解辣效果，但由于甜度较高的饮料容易导致血糖波动大、肥胖等问题，不建议长期饮用。

对于能解辣的食物，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。