高尿酸血症与痛风是啥？这些饮食习惯要注意了

原标题：高尿酸血症与痛风是啥？这些饮食习惯要注意了

痛风是由于一组嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少而导致血尿酸增高的疾病。高尿酸血症是痛风的重要特征，尿酸在血中的水平取决于尿酸的产生和排泄之间的平衡。

引起高尿酸血症与痛风的营养因素

1.嘌呤

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，主要由细胞代谢分解的核酸，其他嘌呤类化合物及食物中的嘌呤分解产生。

2.能量营养

高蛋白饮食可能导致内源性嘌呤合成增高，过量的脂肪会影响肝脏、肾脏排泄尿酸；碳水化合物可增加尿酸的排泄量。

3.水

液体摄入量充足可增加尿酸的溶解，有利于尿酸排出，预防尿酸性肾结石，延缓肾脏进行性损害。

4.酒精

酒精可抑制糖异生作用，使血乳酸和酮体浓度升高，乳酸和酮体可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低。

高尿酸血症与痛风的临床表现

临床表现

无症状高尿酸血症

急性关节炎

间歇性发作

痛风结节与慢性关节

肾脏病变

肾结石

高尿酸血症与痛风的治疗与预防

1.营养治疗

通过限制嘌呤膳食，采取低能量、低脂和低蛋白饮食，降低血尿酸水平并增加尿酸的排泄，防止痛风急性发作，缓解痛风发作症状。

2.治疗原则

（1）限制膳食嘌呤。采用低嘌呤膳食，控制嘌呤摄入量。嘌呤摄入量控制在150mg/d 以下。在急性发作的3天内，应选用基本不含嘌呤或嘌呤很少的食物，缓解后可根据实情情况适当增加。

（2）控制膳食能量。一般每日摄入能量25～30kcal/kg，其中蛋白质0.8～1.0g（kg